Продовольчі товари в Україні з року в рік стрімко дорожчають, і сьогодні їхня вартість майже зрівнялася з цінами в Європейському Союзі. Від 2016 року ціни на українські продукти зросли на 79% у перерахунку на євро, тоді як у країнах ЄС — лише на 46%. Для порівняння використовувалися переважно польські ціни, які вважаються середньоєвропейськими. Про це свідчить інфляційний звіт Національного банку України.
Хоча загальна тенденція демонструє вирівнювання цін, деякі продукти — особливо ті, які традиційно були суттєво дешевшими в Україні — можуть досягти «психологічної межі», після якої споживачі кардинально змінюють свої купівельні звички. Звіт наголошує, що різке підвищення цін на ці товари до рівня ЄС або навіть вище може спричинити падіння попиту всередині країни або ж змусити покупців переходити на дешевші замінники. Таким чином, темпи «цінового зближення» багато в чому залежать від платоспроможності українських споживачів.
Попри подорожчання, деякі товари залишаються доступнішими в Україні. Зокрема, хліб, крупи, фрукти, овочі та прісноводна риба все ще коштують дешевше через нижчі витрати на виробництво, працю та логістику. Соняшникова олія теж зберігає перевагу в ціні — вона дешевша на 20–25% завдяки сильній вітчизняній переробній галузі.
Натомість ціни на вершкове масло в Україні перевищують європейські на 20–25%. Причина — висока собівартість виробництва та менша державна підтримка фермерів, порівняно з ЄС.
Також дорожчими залишаються свинина й молочні продукти — через довготривалі структурні проблеми галузі. Натомість курятина та яйця зберігають відносно низькі ціни завдяки домінуванню великих агрокомпаній і ефекту масштабного виробництва.