Картопля по-селянськи — це проста, але надзвичайно смачна страва, яка давно завоювала серця українців. Завдяки своїй доступності та ароматному смаку, вона ідеально підходить як для щоденного столу, так і для святкових застіль. У статті Лінія.Інфо ви знайдете покроковий рецепт картоплі по-селянськи в духовці — смачного та ароматного гарніру, який легко готувати вдома.
Що таке картопля по-селянськи?
Це запечені або обсмажені на пательні великі шматки картоплі зі спеціями та ароматною скоринкою. Найчастіше картоплю готують зі шкіркою, щоб зберегти максимум смаку та користі. Вона чудово поєднується з м’ясом, рибою або овочами, а також смакує і як самостійна страва.
Інгредієнти:
Картопля – 1 кг
Часник – 3–4 зубчики
Паприка – 1 ч. ложка
Сіль, чорний перець – за смаком
Олія – 3–4 ст. ложки
Сухі трави (розмарин, чебрець) – за бажанням
Зелень – для подачі
Порада: для кращого смаку обирайте молоденьку картоплю середнього розміру.
Покроковий рецепт картоплі по-селянськи в духовці:
Підготовка картоплі: ретельно помийте бульби (шкірку не очищайте), наріжте їх на 4–6 частин залежно від розміру.
Маринування: у великій мисці змішайте сіль, перець, паприку, подрібнений часник і сухі трави з олією. Додайте картоплю та добре перемішайте.
Запікання: викладіть шматки на деко, застелене пергаментом, і запікайте при температурі 200°C близько 35–40 хвилин, поки з’явиться апетитна золотава скоринка.
Подача: посипте свіжою зеленню — кропом або петрушкою. Страва готова!
Поради щодо приготування:
Щоб картопля по-селянськи вийшла хрусткою, перед запіканням обережно обсушіть шматки рушником.
Для пікантного смаку додайте трохи гострої паприки або перцю чилі.
У літній період можна приготувати картоплю по-селянськи на грилі — це ще більш ароматно!