Новорічні свята завжди асоціюються з родинним теплом, святковим настроєм і… столом, який ломиться від традиційних страв. Якщо хочеться здивувати гостей, радимо відмовитися від банальних закусок і спробувати щось нове. У цій статті ми підготували 5 смачних рецептів небанальних закусок на новорічний стіл, які легко приготувати вдома.
1. Рулетики з лососем та авокадо
Інгредієнти:
Листкове тісто — 250 г
Лосось слабосолоний — 150 г
Авокадо — 1 шт.
Сир вершковий — 100 г
Лимонний сік — 1 ч. л.
Кріп свіжий — 1 пучок
Приготування:
Розкачати листкове тісто та нарізати смужками шириною 5 см.
Авокадо очистити, розім’яти виделкою та змішати з вершковим сиром і лимонним соком.
На кожну смужку викласти шар крему з авокадо, шматочок лосося і трохи подрібненого кропу.
Скрутити рулетики та випікати при 180°С 15–20 хвилин до золотистого кольору.
2. Канапе з куркою та гранатом
Інгредієнти:
Куряче філе — 200 г
Хліб тостовий — 6 скибочок
Гранат — 1 шт.
Майонез або йогурт — 2 ст. л.
Сіль, перець — за смаком
Приготування:
Відварене куряче філе нарізати кубиками, змішати з майонезом і спеціями.
Хліб нарізати невеликими квадратами, трохи підсушити в духовці.
На хліб викласти шар курки, зверху — зернятка гранату.
Прикрасити свіжою зеленню.
3. Міні-корзинки з креветками та авокадо
Інгредієнти:
Готові тарталетки — 12 шт.
Креветки варені — 150 г
Авокадо — 1 шт.
Лимонний сік — 1 ч. л.
Часник — 1 зубчик
Сіль, перець — за смаком
Приготування:
Авокадо розім’яти з лимонним соком, часником і спеціями.
Креветки нарізати маленькими шматочками, змішати з кремом з авокадо.
Наповнити тарталетки сумішшю та охолодити 10 хвилин перед подачею.
4. Фаршировані печериці з сиром і горіхами
Інгредієнти:
Великі печериці — 10 шт.
Сир твердий — 100 г
Волоські горіхи — 50 г
Часник — 2 зубчики
Петрушка — 1 пучок
Приготування:
Вийняти ніжки грибів, подрібнити та обсмажити з часником.
Змішати сир, горіхи та обсмажені ніжки.
Наповнити капелюшки грибів начинкою, запікати 15 хвилин при 180°С.
При подачі прикрасити петрушкою.
5. Салат в апельсинових «чашечках»
Інгредієнти:
Апельсини — 3 шт.
Куряче філе — 200 г
Яйця — 2 шт.
Майонез — 2 ст. л.
Кукурудза консервована — 100 г
Сіль, перець — за смаком
Приготування:
З апельсинів зрізати верхівки та акуратно вийняти м’якоть.
Куряче філе відварити та нарізати кубиками, яйця натерти.
Змішати філе, яйця, кукурудзу та майонез, приправити сіллю і перцем.
Наповнити апельсинові «чашечки» салатом та подавати охолодженим.
Ці небанальні закуски на новорічний стіл не тільки виглядають яскраво, а й порадують гостей оригінальним смаком. Використовуючи прості інгредієнти, ви зможете створити святкову атмосферу та здивувати навіть найвибагливіших гостей.