3 простих і смачних салати з редьки: корисні рецепти для щоденного меню

Редька — це дуже корисний овоч, який здатен додати не лише смаку, але й поживних властивостей вашому раціону. Ось три детально описані рецепти салатів з редьки, які порадують вас своєю простотою та свіжістю.

1. Салат з редьки та моркви

Цей салат — ідеальне поєднання двох смачних і корисних овочів, які додадуть вашому раціону більше вітамінів і клітковини.

Інгредієнти:

• Редька — 1 штука середнього розміру

• Морква — 1 штука

• Оливкова олія — 2 столові ложки

• Лимонний сік — 1 столова ложка

• Сіль — за смаком

• Чорний перець — за смаком

• Зелень (петрушка або кріп) — для прикраси

Приготування:

1. Очистіть редьку та моркву від шкірки. Для цього можна використати нож або спеціальну овочечистку.

2. Натріть обидва овочі на великій тертці. Якщо вам не подобається дуже дрібна текстура, натріть їх на середній тертці.

3. Помістіть натерті овочі в велику миску. Додайте сіль і чорний перець за смаком, а також лимонний сік.

4. Полийте оливковою олією та добре перемішайте всі інгредієнти.

5. Подавайте салат у порційних тарілках, прикрасивши свіжою зеленню, наприклад, дрібно нарізаною петрушкою або кропом.

Цей салат є чудовим джерелом вітамінів, а його легка кислинка від лимонного соку робить страву ще більш смачною. Ідеально підходить як легкий гарнір або закуска.

2. Салат з редьки, огірка та йогурту

Цей салат відрізняється свіжістю і легкістю, а йогурт додає йому кремової текстури та м'якості.

Інгредієнти:

• Редька — 2 штуки середнього розміру

• Огірок — 1 штука

• Натуральний йогурт — 3-4 столові ложки

• Сіль — за смаком

• Часник — 1 зубчик

• Кріп — за смаком

Приготування:

1. Очистіть редьку і огірок. Редьку можна або нарізати тонкими скибочками, або натерти на тертці, в залежності від вашого смаку.

2. Огірок наріжте кружечками або півкільцями. Якщо огірок дуже водянистий, можете попередньо його трохи віджати, щоб зайва рідина не змішувалася з йогуртом.

3. У невеликій мисці змішайте натуральний йогурт з подрібненим часником (за бажанням), сіллю та кропом.

4. В окремій мисці змішайте редьку з огірком, а потім полийте їх приготованим йогуртовим соусом.

5. Перемішайте салат і подавайте на стіл. За бажанням можна прикрасити додатковою зеленню.

Цей салат чудово поєднується з рибними стравами або легкими обідами, а йогурт робить його не лише смачним, але й корисним для травлення.

3. Салат з редьки та варених яєць

Цей салат із редькою та вареними яйцями виходить дуже смачним, ситним та поживним, завдяки поєднанню овочів і білка.

Інгредієнти:

• Редька — 2 штуки середнього розміру

• Варені яйця — 2 штуки

• Оливкова олія — 1-2 столові ложки

• Сіль — за смаком

• Чорний перець — за смаком

• Зелень (кріп або петрушка) — для прикраси

Приготування:

1. Очистіть редьку від шкірки та наріжте її тонкими скибочками або соломкою — в залежності від вашого уподобання. Якщо редька дуже гірчить, можна на деякий час замочити її в холодній воді.

2. Варені яйця наріжте кубиками або четвертинками, залежно від того, як вам подобається.

3. Помістіть редьку та яйця в велику миску.

4. Полийте салат оливковою олією, додайте сіль і чорний перець за смаком.

5. Перемішайте всі інгредієнти та прикрасьте салат свіжою зеленню перед подачею.

Цей салат стане чудовим додатком до вашого меню, він ситний, але водночас не дуже важкий, і відмінно підходить як на обід, так і на вечерю.

Ці три рецепти з редьки — це прості та смачні страви, які не лише принесуть користь організму, але й порадують вас новими смаками та текстурами. Всі ці салати можна готувати протягом усього року, адже редька — доступний і корисний овоч, який легко поєднується з іншими інгредієнтами.