Кабачки — це один з найуніверсальніших овочів літнього сезону. Вони не лише низькокалорійні, а й багаті на клітковину, вітаміни та мікроелементи. Завдяки м’якому смаку та ніжній текстурі кабачки легко поєднуються з різними інгредієнтами, а готувати з них — одне задоволення. У цій статті зібрані 5 легких рецептів з кабачків, які ідеально підходять для щоденного раціону. Всі страви прості, швидкі та надзвичайно смачні.
1. Оладки з кабачків — класика на сніданок або вечерю
Інгредієнти:
2 середні кабачки
1 яйце
3–4 ст. л. борошна
сіль, перець, зелень — за смаком
Приготування:
Кабачки натерти на тертці, трохи відтиснути сік. Додати яйце, борошно, спеції та зелень. Перемішати, сформувати оладки й смажити на пательні до золотистої скоринки.
Це один з найпопулярніших простих рецептів з кабачків, який готується буквально за 15 хвилин.
2. Запечені кабачки з сиром
Інгредієнти:
2 кабачки
100 г твердого сиру
2 зубчики часнику
оливкова олія, сіль, перець
Приготування:
Наріжте кабачки кружечками, викладіть на деко, змастіть олією, посипте подрібненим часником і сиром. Запікайте 15–20 хвилин при 180°C.
Цей легкий рецепт з кабачків у духовці підійде і як гарнір, і як самостійна закуска.
3. Кабачкові рулетики з начинкою
Інгредієнти:
2 великі кабачки
150 г сиру або творогу
зелень, часник, спеції
Приготування:
Кабачки нарізати тонкими смужками, обсмажити з обох боків. Приготуйте начинку з сиру, зелені та спецій. Загорніть її в кабачкові пластинки — готово!
Кабачкові рулети — це ідеальний варіант для легкого перекусу або святкового столу.
4. Крем-суп з кабачків
Інгредієнти:
2 кабачки
1 картоплина
1 цибулина
1 ст. л. вершкового масла
200 мл вершків або молока
Приготування:
Обсмажити цибулю, додати нарізані кабачки та картоплю, залити водою й варити до готовності. Збити все блендером, додати вершки, довести до кипіння.
Цей рецепт крем-супу з кабачків не лише смачний, а й дуже ніжний та поживний.
5. Кабачкові спагеті (зудлі) з томатним соусом
Інгредієнти:
2 кабачки
1 склянка томатного соусу
базилік, сіль, олія
Приготування:
Кабачки нарізати тонкою соломкою або скористатися спіралезером. Трохи обсмажити на пательні, додати соус, спеції та тушкувати 2–3 хвилини.
Це справжній дієтичний рецепт з кабачків, який сподобається навіть тим, хто на дієті.
Кабачки на кожен день — легко, корисно і смачно
Готувати з кабачків — одне задоволення. Вони швидко готуються, мають нейтральний смак і вдало поєднуються з більшістю продуктів. Використовуючи ці легкі рецепти з кабачків, ви легко зможете урізноманітнити повсякденне меню і зробити його більш здоровим.