5 смачних рецептів з полуниці: вітаміни та користь для здоров’я

Полуниця – один із найулюбленіших літніх ягід, який дарує не тільки смачні моменти, але й корисні властивості. Ця ягода містить велику кількість вітамінів і мікроелементів, а тому часто стає основою для різноманітних десертів і страв. Ми підготували для вас п'ять легких і смачних рецептів з полуниці, які стануть чудовим доповненням до вашого літнього меню.

1. Полуничний коктейль з йогуртом

Цей смачний коктейль – ідеальний вибір для ранкового сніданку чи легкого перекусу впродовж дня. Полуничний смак і легка текстура йогурту створюють чудову комбінацію.

Інгредієнти:

• 200 г свіжої полуниці

• 150 г натурального йогурту

• 1 ч.л. меду (за бажанням)

• Лід

Приготування:

1. Полуницю помийте та видаліть хвостики.

2. У блендері змішайте полуницю, йогурт, мед і лід.

3. Збивайте до отримання однорідної маси. Подавайте коктейль охолодженим.

2. Полуничний пиріг

Пиріг з полуницею — це класика літніх десертів, яка завжди виглядає ефектно на будь-якому святковому столі. Він поєднує в собі ніжний бісквіт і соковиті ягоди.

Інгредієнти:

• 500 г свіжої полуниці

• 200 г борошна

• 150 г цукру

• 2 яйця

• 1 ч.л. розпушувача

• 100 г вершкового масла

Приготування:

1. Збийте яйця з цукром до пишної маси.

2. Додайте розтоплене масло, борошно і розпушувач.

3. Перемішайте все до однорідної консистенції.

4. Викладіть тісто у форму для випікання, зверху розподіліть полуницю.

5. Випікайте в розігрітій духовці при 180°C близько 40 хвилин.

3. Полуничний джем

Якщо ви хочете зберегти смак полуниці на зиму, найкращим варіантом буде приготувати джем. Він ідеально підходить для намазування на тости або як начинка для випічки.

Інгредієнти:

• 1 кг полуниці

• 800 г цукру

• 1 ст. л. лимонного соку

Приготування:

1. Полуницю промийте та очистіть від хвостиків.

2. У великій каструлі змішайте полуницю, цукор і лимонний сік.

3. Варіть на середньому вогні, час від часу помішуючи, поки маса не загусне.

4. Розлийте гарячий джем по стерилізованих банках і закрийте кришками.

4. Полуничний салат з моцарелою

Цей салат стане чудовим доповненням до легкого літнього обіду. Він поєднує соковиту полуницю з м’якою моцарелою і ароматними зеленями.

Інгредієнти:

• 200 г свіжої полуниці

• 150 г моцарели

• 1 ст. л. оливкової олії

• Базилік та м'ята за смаком

• Сіль і перець

Приготування:

1. Полуницю помийте та наріжте на скибочки.

2. Моцарелу наріжте кубиками.

3. У великій мисці змішайте полуницю, моцарелу, базилік та м’яту.

4. Додайте оливкову олію, сіль і перець. Подавайте відразу.

5. Полуничний мус

Легкий, повітряний полуничний мус – це чудовий десерт для тих, хто хоче поєднати смачне з корисним. Цей мус можна подавати як самостійну страву або з тістечками.

Інгредієнти:

• 300 г полуниці

• 200 мл вершків (33%)

• 100 г цукру

• 1 ч.л. желатину

Приготування:

1. Полуницю пюрируйте в блендері до однорідної маси.

2. Желатин замочіть у воді згідно з інструкцією.

3. Вершки збийте до стійких піків.

4. Додайте пюре з полуниці та розтоплений желатин у вершки, акуратно перемішайте.

5. Розкладіть мус по порційним чашкам і охолоджуйте в холодильнику кілька годин.

Ці прості й смачні рецепти з полуниці можуть стати чудовим вибором для будь-якого випадку, будь то святковий стіл або просто домашній десерт для всієї родини. Полуниця — це не тільки смачно, але й корисно!