Салати з буряка завжди користувалися популярністю, а буряк по-корейськи – це особливий варіант, який поєднує яскравий смак і пікантну нотку. Такий рецепт ідеально підходить для швидкого приготування, а також стане чудовою закускою на святковий стіл.
Буряк по-корейськи – це яскравий, пікантний та корисний салат, який легко приготувати вдома. Він чудово підходить як закуска, гарнір або святкова страва.
Інгредієнти:
Буряк – 500 г
Часник – 3 зубчики
Рослинна олія – 3 ст. л.
Оцет 9% – 1 ст. л.
Цукор – 1 ч. л.
Сіль – ½ ч. л.
Червоний гострий перець – за смаком
Коріандр (мелений) – ½ ч. л.
Зелена цибуля – для прикраси (за бажанням)
Покрокове приготування:
Підготовка буряка
Буряк ретельно вимийте та очистіть. Наріжте тонкими смужками або натріть на спеціальній тертці для корейських салатів.Приготування маринаду
У невеликій мисці змішайте рослинну олію, оцет, цукор, сіль, подрібнений часник, червоний перець і коріандр. Добре перемішайте до однорідності.Змішування інгредієнтів
Перекладіть нарізаний буряк у велику миску і залийте підготовленим маринадом. Ретельно перемішайте, щоб всі смужки буряка рівномірно просочилися спеціями.Маринування
Залиште буряк на 30–60 хвилин при кімнатній температурі або на 2–3 години в холодильнику. Чим довше маринується, тим насиченіший смак.Подача
Перед подачею можна додати трохи зеленої цибулі для аромату та кольору. Салат готовий до вживання!
Буряк по-корейськи зберігає свій насичений колір та пікантний смак кілька днів у холодильнику. Це універсальна страва, яка завжди виглядає яскраво на столі та радує смаком.