Цибулеві булочки – це ніжна та ароматна випічка, яка ідеально підійде для сніданку, перекусу або святкового столу. Домашні булочки з цибулею завжди виглядають апетитно і дарують приємний аромат, що розноситься по всій кухні.
Інгредієнти для цибулевих булочок:
Борошно пшеничне – 500 г
Дріжджі сухі – 10 г
Цукор – 1 ст. л.
Сіль – 1 ч. л.
Тепле молоко – 250 мл
Вершкове масло – 50 г
Яйце – 1 шт.
Цибуля ріпчаста – 2 середні головки
Олія рослинна – 2 ст. л.
Сухий часник або спеції за бажанням
Покроковий рецепт цибулевих булочок:
Крок 1: Підготовка цибулі
Цибулю очистити та дрібно нарізати. Обсмажити на олії до золотистого кольору, додати трохи солі і цукру, щоб підкреслити смак. Дати охолонути.
Крок 2: Приготування тіста
У тепле молоко додати дріжджі та цукор, залишити на 5–10 хвилин до появи піни. У мисці змішати борошно, сіль, яйце та розтоплене вершкове масло. Додати молоко з дріжджами і замісити м’яке, еластичне тісто. Накрити рушником і залишити підходити на 1–1,5 години.
Крок 3: Формування булочок
Підняте тісто обім’яти, розділити на порційні шматочки. Кожен шматок сформувати у круглу булочку, зробити невелике заглиблення посередині та викласти обсмажену цибулю. За бажанням можна додати трохи спецій або тертого сиру зверху.
Крок 4: Випікання
Викласти булочки на деко, застелене пергаментом. Залишити на 15–20 хвилин для повторного підходу. Розігріти духовку до 180°C і випікати 20–25 хвилин до золотистої скоринки.
Крок 5: Подача
Готові цибулеві булочки можна подавати теплими. Вони ідеально смакують самостійно або з вершковим маслом, сиром чи супами.