Цвітна капуста – універсальний овоч, який легко поєднується з різними стравами. Один із найпопулярніших способів її приготування – цвітна капуста в клярі. Цей рецепт стане справжньою знахідкою для тих, хто любить легкі, хрусткі та ароматні закуски.
Інгредієнти для цвітної капусти в клярі:
Цвітна капуста – 500 г
Яйця – 2 шт.
Борошно – 100 г
Панірувальні сухарі – 50 г
Сіль та спеції – за смаком
Олія для смаження
Як приготувати цвітну капусту в клярі
Ретельно промийте цвітну капусту та розділіть її на невеликі суцвіття.
Відваріть капусту у підсоленій воді 5–7 хвилин до напівготовності та охолодіть.
Приготуйте кляр: збийте яйця, додайте борошно, сіль та улюблені спеції.
Кожне суцвіття занурте спочатку в кляр, а потім обваляйте в панірувальних сухарях.
Розігрійте олію на сковороді та обсмажуйте капусту до золотистої скоринки.
Для більш дієтичного варіанту приготування можна запекти капусту при 200 градусах 25-30 хвилин.
Цей рецепт цвітної капусти в клярі підходить як для сімейного обіду, так і для святкового столу. Хрустка скоринка та ніжний смак капусти точно сподобаються всім вашим гостям.
Поради для ідеального кляру
Використовуйте холодну воду або мінералку для більш повітряного кляру.
Не перевантажуйте сковороду під час смаження, щоб капуста рівномірно обсмажилась.
Додайте трохи паприки або часнику у кляр для насиченого смаку.
Цвітна капуста в клярі рецепт – це швидко, смачно та просто. Спробуйте приготувати цю страву вже сьогодні та насолоджуйтеся хрусткою закускою прямо з сковороди.