Медові пряники — це не лише солодкий десерт, а й символ домашнього затишку та святкового настрою. Аромат меду та спецій наповнює кухню теплом і приваблює родину до столу. Нижче представлений класичний рецепт медових пряників, який легко повторити вдома.
Інгредієнти:
Мед — 150 г
Цукор — 100 г
Вершкове масло — 80 г
Яйця — 2 шт.
Борошно пшеничне — 350 г
Розпушувач тіста — 1 ч.л.
Сіль — щіпка
Кориця — 1 ч.л.
Імбир мелений — 0,5 ч.л.
Гвоздика мелена — 0,25 ч.л.
Покроковий рецепт приготування:
Розтопіть мед та масло.
У невеликій каструлі на середньому вогні розтопіть мед разом із вершковим маслом, додайте цукор і спеції. Перемішуйте до однорідності, зніміть з вогню та дайте трохи охолонути.Змішайте з яйцями.
В охолоджену медову суміш додайте яйця, добре перемішайте вінчиком до однорідного стану.Додайте сухі інгредієнти.
Просійте борошно разом із розпушувачем та сіллю. Поступово додайте до медової суміші, замішуючи тісто. Воно має бути еластичним, не липким.Формування пряників.
Розкачайте тісто на товщину близько 5 мм. Використовуйте формочки для пряників, щоб вирізати фігурки: серця, зірочки або класичні пряникові чоловічки.Випікання.
Викладіть пряники на деко, застелене пергаментом. Випікайте при 180°C 10–15 хвилин до золотистого кольору.Остудження та прикраса.
Дайте пряникам повністю охолонути. За бажанням прикрасьте глазур’ю або залиште природними.
Медові пряники за цим рецептом виходять ароматними, ніжними та тримають форму. Вони стануть чудовим доповненням до святкового столу або приємним домашнім десертом для всієї родини.