Рулет з лаваша — це одна з найпопулярніших страв, яка вдало поєднує простоту приготування, доступність інгредієнтів і надзвичайний смак. Такий рулет ідеально підходить для святкового столу, швидкого перекусу, ланчу або пікніка. У цій статті ми ділимося трьома перевіреними рецептами рулетів з лаваша з найулюбленішими начинками: куркою, грибами та червоною рибою.
Рулет з лаваша з куркою і сиром
Цей варіант начинки — ситний, ніжний та особливо популярний серед поціновувачів класичних поєднань.
Інгредієнти:
1 лист тонкого лаваша
300 г вареного курячого філе
2 варених яйця
150 г твердого сиру
2–3 ст. л. майонезу або сметани
Сіль, перець — за смаком
Свіжа зелень (петрушка, кріп)
Спосіб приготування:
Куряче філе дрібно поріжте або порвіть руками.
Яйця і сир натріть на дрібній тертці.
Усі інгредієнти змішайте в мисці, додайте майонез або сметану, посоліть і поперчіть.
Рівномірно намастіть суміш на лаваш.
Щільно скрутіть у рулет і загорніть у харчову плівку.
Покладіть у холодильник мінімум на 30 хвилин. Потім наріжте скибками.
Порада: цей рулет добре тримає форму та зручно транспортується, тому підходить навіть для пікніка.
Рулет з лаваша з грибами і вершковим сиром
Ніжна кремова текстура та насичений грибний смак — ідеальне поєднання для закуски, яка не залишить байдужим навіть гурмана.
Інгредієнти:
1–2 листи лаваша
250 г печериць
1 цибулина
150 г вершкового сиру (типу «Філадельфія»)
Сіль, перець — за смаком
Трохи олії для смаження
Свіжа зелень — за бажанням
Спосіб приготування:
Гриби наріжте і обсмажте разом із подрібненою цибулею до золотистого кольору.
Остудіть суміш і змішайте з вершковим сиром.
Приправте спеціями та, за бажанням, додайте подрібнену зелень.
Намажте суміш на лаваш, згорніть щільно в рулет.
Дайте настоятися в холодильнику близько години перед нарізанням.
Порада: можна подати рулет як холодну закуску або злегка запекти перед подачею — він стане ще ароматнішим.
Рулет з лаваша з червоною рибою та огірком
Легка та вишукана закуска, яка завжди прикрашає святковий стіл і не потребує багато часу на приготування.
Інгредієнти:
1 лист лаваша
150–200 г слабосоленої червоної риби (лосось, форель)
100–150 г вершкового сиру
1 свіжий огірок
Трохи кропу або зеленої цибулі
Спосіб приготування:
Намажте лаваш вершковим сиром.
Викладіть тонкі скибочки риби по всій поверхні.
Огірок наріжте тонкою соломкою або кружальцями та викладіть зверху.
Додайте подрібнену зелень.
Скрутіть рулет, загорніть у плівку, охолодіть 30–40 хвилин, потім поріжте.
Порада: якщо хочете ще більше смаку — додайте до сиру трохи лимонного соку або тертої цедри.
Підсумок
Рулет з лаваша — універсальна страва, яку можна приготувати з будь-якими інгредієнтами. Спробуйте класичний рулет з куркою, ароматний варіант із грибами або ніжний рулет з рибою — кожен з них прикрасить ваш стіл і вразить гостей. Не бійтеся експериментувати: додайте зелень, спеції, соуси — і створюйте свої ідеальні поєднання.