Хлібні палички з прованськими травами – ідеальна закуска для будь-якого столу. Вони чудово доповнюють супи, салати або подаються самостійно з улюбленими соусами. Секрет їхнього неповторного смаку – поєднання ароматної оливкової олії та суміші прованських трав, таких як розмарин, чебрець і орегано.
Інгредієнти:
Борошно пшеничне – 300 г
Тепла вода – 150 мл
Сухі дріжджі – 7 г (1 пакетик)
Цукор – 1 ч.л.
Сіль – 1 ч.л.
Оливкова олія – 2 ст.л.
Прованські трави (розмарин, чебрець, орегано) – 1–2 ч.л.
За бажанням: часник, насіння (кунжут, мак)
Покрокове приготування:
У невеликій мисці змішайте теплу воду, дріжджі та цукор, залиште на 10 хвилин, щоб дріжджі активувалися.
У великій мисці змішайте борошно і сіль, додайте оливкову олію та дріжджову суміш. Замісіть м’яке еластичне тісто.
Накрийте миску рушником і залиште тісто підходити на 30 хвилин у теплому місці.
Розділіть тісто на невеликі порції та сформуйте довгі палички.
Викладіть палички на деко, застелене пергаментом. Змастіть зверху оливковою олією і посипте прованськими травами (за бажанням – часником або насінням).
Випікайте в розігрітій до 200°C духовці 15–20 хвилин до золотистої скоринки.
Готові хлібні палички подавайте теплими. Вони чудово смакують з супами, салатами або у вигляді самостійної закуски.
Хлібні палички з прованськими травами мають хрустку скоринку та насичений аромат, який перетворює будь-який обід або вечерю на справжнє свято. Спробуйте цей простий домашній рецепт і відчуйте смак справжньої французької кухні у себе вдома.