Млинці з червоною рибою: покроковий рецепт

Млинці з червоною рибою – ніжна та смачна страва, яка ідеально підійде для святкового столу чи особливого сніданку. Простий рецепт дозволяє швидко приготувати апетитні млинці вдома.

Інгредієнти:

Для млинців:

• 2 яйця

• 300 мл молока

• 150 г борошна

• 1 щіпка солі

• 1 ст. л. рослинної олії (для тіста)

• Додатково – олія для смаження

Для начинки:

• 150 г слабосоленої червоної риби (сьомга або форель)

• 100 г вершкового сиру або крем-сиру

• Зелень за смаком (кріп, петрушка)

• Лимонні дольки для подачі

Покрокове приготування:

1. Приготування тіста:
   В мисці збийте яйця з молоком та сіллю. Поступово додавайте борошно, щоб тісто стало однорідним без грудочок. Додайте столову ложку олії для еластичності.

2. Смаження млинців:
   Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії. Виливайте порції тіста тонким шаром, обсмажуйте з обох боків до золотистої скоринки.

3. Підготовка начинки:
   Наріжте червону рибу тонкими смужками. Змішайте з вершковим сиром та подрібненою зеленню.

4. Формування млинців:
   На готовий млинець викладіть начинку, загорніть рулетом або конвертом.

5. Подача:
   Викладіть млинці на тарілку, прикрасьте лимоном, зеленню або ікрою. Подавайте гарячими.

Млинці з червоною рибою виходять ніжними, апетитними та ефектними для будь-якого святкового столу. Це простий, швидкий та смачний рецепт, який завжди вражає гостей.