М’які медові пряники — класика домашньої випічки, яка підкорює ароматом і ніжною текстурою. Цей покроковий рецепт допоможе приготувати ідеальні пряники вдома, навіть якщо ви готуєте вперше.
Інгредієнти:
200 г меду
100 г цукру
100 г вершкового масла
1 яйце
1 ч. л. соди
400 г пшеничного борошна
1 ч. л. кориці
0,5 ч. л. гвоздики (за бажанням)
Щіпка солі
Покрокове приготування:
Крок 1. Розтоплюємо мед і масло
У маленькій каструлі змішайте мед, цукор і вершкове масло. Нагрівайте на маленькому вогні до повного розчинення цукру, постійно помішуючи.
Крок 2. Додаємо яйце та соду
Трохи остуджений медово-масляний склад змішайте з яйцем. Додайте соду, яка вступить у реакцію з медом, роблячи пряники м’якими та повітряними.
Крок 3. Підготовка тіста
Поступово додавайте борошно, сіль, корицю та інші спеції. Замісіть однорідне м’яке тісто. Воно має бути еластичним, але не липнути до рук.
Крок 4. Формування пряників
Скачайте тісто в невеликі кульки або розкачайте і виріжте формочками улюблені фігури. Викладіть на деко, застелене пергаментом, залишаючи невеликі проміжки між пряниками.
Крок 5. Випікання
Розігрійте духовку до 180°C і випікайте пряники 10–12 хвилин. Не пересушуйте, щоб вони залишилися м’якими.
Крок 6. Остуджування та прикрашання
Дайте пряникам повністю охолонути на решітці. За бажанням можна прикрасити глазур’ю або шоколадом.
Поради для ідеальних медових пряників
Використовуйте натуральний мед для більш насиченого смаку.
Тісто можна залишити в холодильнику на 30 хвилин, щоб пряники краще тримали форму.
Для більшої м’якості додавайте трохи сметани або йогурту в тісто.
Цей покроковий рецепт м’яких медових пряників допоможе вам створити ароматну домашню випічку, яка стане чудовим доповненням до чаю чи кави. Спробуйте приготувати їх сьогодні і насолодіться справжнім медовим смаком!