У Калинівці Хмільницького району Вінницької області зафіксували спалах сальмонельозу. Станом на ранок 2 липня зареєстровано 29 випадків гострих кишкових інфекцій — серед хворих 10 дітей віком до 17 років та 19 дорослих. У чотирьох пацієнтів підтвердили наявність бактерій роду Salmonella. Про це під час пресбрифінгу повідомив генеральний директор Вінницького обласного центру контролю та профілактики хвороб (ОЦКПХ), головний державний санітарний лікар області Ігор Матковський.
За його словами, ймовірною причиною інфікування стало вживання шаурми у одному з місцевих закладів громадського харчування.
«Роботу закладу, через який стався спалах, призупинено. Там уже проведено повну дезінфекцію. Фахівці ОЦКПХ разом із Держпродспоживслужбою ведуть епідеміологічне розслідування для встановлення всіх обставин», — наголосив Ігор Матковський.
Сальмонельоз — це гостре інфекційне захворювання, джерелом якого можуть бути сільськогосподарські тварини та інфіковані люди. Зазвичай інфекція передається через продукти тваринного походження, зокрема м'ясо птиці, яйця, майонез та соуси, які не пройшли належної термічної обробки. Також можливе зараження через брудні руки або заражене кухонне обладнання.
Головний санітарний лікар підкреслив основні симптоми сальмонельозу: раптове підвищення температури, нудота, блювання, біль у животі, рідкі випорожнення та загальна слабкість.
Для профілактики захворювання він закликав дотримуватися простих правил гігієни:
ретельно мити руки з милом перед їжею, після туалету та контакту з тваринами;
не купувати готову їжу в сумнівних закладах без холодильників і водопостачання;
уникати вживання сирих яєць;
зберігати продукти і готові страви у холодильнику, особливо у спекотну погоду;
дотримуватися кулінарної гігієни, використовуючи окремі ножі та дошки для сирого м’яса й готових страв.
«У разі появи симптомів харчового отруєння негайно звертайтеся до лікаря. Самолікування може бути небезпечним!» — попередив Ігор Матковський.