Класична панакота – це один із найпопулярніших італійських десертів, який завоював серця гурманів у всьому світі. Його ніжна, кремова текстура та легкий ванільний аромат роблять панакоту ідеальним вибором для будь-якого свята чи сімейної вечері.
Щоб приготувати класичну панакоту вдома, вам знадобляться прості інгредієнти: вершки, цукор, желатин і ваніль. Важливо дотримуватися пропорцій, щоб десерт вийшов правильною консистенцією – ніжною, але тримав форму.
Інгредієнти:
Вершки 33–35% – 500 мл
Цукор – 80 г
Желатин – 10 г
Ванільний цукор або натуральна ваніль – 1 ч. л.
Приготування:
Желатин залити холодною водою та дати набухнути протягом 5–10 хвилин.
Вершки змішати з цукром і ваніллю, довести до легкого кипіння, але не кип’ятити.
Додати розчинений желатин у гарячі вершки, ретельно перемішати до повного розчинення.
Розлити суміш по формах і залишити у холодильнику мінімум на 4 години до застигання.
Готову панакоту можна подавати з ягодами, фруктовим соусом або шоколадною глазур’ю. Таке поєднання не лише додає смаку, а й робить десерт яскравим та ефектним для подачі.
Класична панакота – це не просто солодкий десерт, а справжнє кулінарне мистецтво, яке легко відтворити вдома. Секрет успіху – свіжі інгредієнти, точне дотримання пропорцій і трохи терпіння, щоб десерт застиг до ідеальної консистенції.