Пісні голубці з грибами – це ідеальний варіант для тих, хто дотримується посту або шукає легку, смачну страву без м’яса. Цей рецепт не лише простий у приготуванні, а й містить корисні інгредієнти, що добре засвоюються організмом.
Інгредієнти для пісних голубців з грибами
Капуста – 1 середній качан
Гриби (печериці або лісові) – 300 г
Рис – 100 г
Морква – 1 шт.
Цибуля – 1 шт.
Рослинна олія – 2–3 ст. л.
Сіль, перець за смаком
Томатна паста або сік – 2–3 ст. л.
Покрокове приготування пісних голубців з грибами
Крок 1: Підготовка капусти
Відокремте листя капусти та відваріть у підсоленій воді 3–5 хвилин, щоб листя стало м’яким і еластичним.
Крок 2: Приготування начинки
Рис відваріть до напівготовності. Цибулю та моркву наріжте та обсмажте на олії до золотистого кольору. Додайте дрібно нарізані гриби і тушкуйте 5–7 хвилин. Потім змішайте з рисом, додайте сіль і перець.
Крок 3: Формування голубців
На кожен лист капусти покладіть начинку з грибів і рису, загорніть конвертом або рулетом.
Крок 4: Тушкування голубців
У каструлі розігрійте томатну пасту з невеликою кількістю води, покладіть голубці та тушкуйте під кришкою 20–25 хвилин на середньому вогні.
Крок 5: Подача на стіл
Пісні голубці з грибами можна подавати гарячими, посипавши свіжою зеленню. Страва чудово поєднується з овочевим салатом або легким соусом.
Цей покроковий рецепт пісних голубців з грибами не лише простий, але й дозволяє зберегти всі корисні властивості інгредієнтів. Страва підходить для щоденного меню, святкового столу та посту, а її аромат і смак оцінять всі члени родини.