Ліниві голубці – це чудовий варіант ситної та швидкої страви для всієї родини. На відміну від класичних голубців, цей рецепт значно простіший у приготуванні, але не поступається за смаком. У нашому покроковому рецепті ми розповімо, як приготувати ніжні ліниві голубці вдома швидко та легко.
Інгредієнти
Фарш (свинина або яловичина) – 500 г
Рис – 100 г
Капуста – 300 г
Цибуля – 1 шт.
Морква – 1 шт.
Яйце – 1 шт.
Сіль, перець – за смаком
Томатна паста або соус – 3 ст. л.
Сметана – 2 ст. л.
Рослинна олія – 2 ст. л.
Покрокове приготування лінивих голубців
Крок 1: Підготовка капусти та овочів
Капусту дрібно нашаткуйте, моркву натріть на тертці, а цибулю дрібно поріжте. На сковороді розігрійте 1 ст. л. олії та обсмажте цибулю з морквою до золотистого кольору.
Крок 2: Підготовка рису
Рис промийте та відваріть до напівготовності у підсоленій воді. Це допоможе лінивим голубцям зберегти форму та ніжну структуру.
Крок 3: Приготування фаршу
У великій мисці змішайте фарш, відварений рис, капусту, обсмажені овочі та яйце. Додайте сіль та перець за смаком. Добре вимішайте, щоб маса була однорідною.
Крок 4: Формування голубців
Сформуйте з фаршу невеликі котлетки або “ковбаски”. Викладіть їх у форму для запікання, злегка змащену олією.
Крок 5: Приготування соусу
У невеликій мисці змішайте томатну пасту зі сметаною та трохи води. Полийте соусом ліниві голубці, щоб вони були покриті рівномірно.
Крок 6: Запікання
Випікайте голубці в розігрітій духовці до 180°C близько 30–40 хвилин. Страва готова, коли верх буде золотистим, а фарш – повністю пропечений.
Поради для смачних лінивих голубців
Використовуйте свіжу капусту для більш ніжного смаку.
Для різноманіття можна додати у фарш спеції, зелень або трохи часнику.
Подавайте ліниві голубці зі сметаною та свіжими овочами.
Ліниві голубці – це універсальна страва для щоденного меню, яка підходить і для святкового столу. Завдяки простому рецепту ви зможете насолодитися класичним смаком без зайвого клопоту.