Деруни з фаршем – це класика української кухні, яка підкорює серця багатьох гурманів. Якщо ви шукаєте простий, але водночас ситний рецепт, який легко приготувати вдома, наш покроковий рецепт дерунів з фаршем стане ідеальним рішенням.
Інгредієнти для дерунів з фаршем:
Картопля – 500 г
Фарш (свинина, яловичина або курка) – 300 г
Цибуля – 1 шт.
Яйце – 1 шт.
Борошно – 2 ст. л.
Сіль та перець – за смаком
Рослинна олія – для смаження
Як приготувати деруни з фаршем: покроково
Картоплю очистити та натерти на дрібній тертці. Відтиснути зайву рідину.
Додати до картоплі яйце, борошно, сіль і перець, ретельно перемішати.
Цибулю дрібно нарізати, а фарш змішати з нею, додати сіль та спеції.
На розігріту сковороду з олією викладати картопляну масу ложкою, формуючи невеликі коржики.
На середину кожного деруна покласти трохи фаршу, накрити ще однією порцією картоплі та смажити на середньому вогні до золотистої скоринки з обох боків.
Поради для ідеальних дерунів з фаршем:
Щоб деруни були ніжніші, картопляний сік можна залишити на 5 хвилин – крохмаль допоможе тримати форму.
Використовуйте м’ясний фарш із невеликим вмістом жиру – деруни будуть соковитими.
Подавайте страву зі сметаною або улюбленим соусом.
Деруни з фаршем – це не лише смачно, але й ситно. Вони ідеально підходять для обіду або вечері, а їх приготування не займе багато часу. Завдяки нашому рецепту ви зможете легко здивувати рідних традиційною українською стравою.
Секрет смачних дерунів з фаршем – правильне поєднання картоплі та соковитого фаршу. Спробуйте приготувати деруни за цим рецептом, і вони стануть вашим улюбленим сімейним частуванням!