Фаршировані шампіньйони — це чудова страва, яка стане ідеальним вибором для будь-якого святкового столу або просто для смачної вечері. Ці гриби мають приємний смак і ніжну текстуру, а в поєднанні з різноманітними начинками вони створюють справжнє кулінарне свято. У цій статті ми пропонуємо вам простий рецепт фаршированих шампіньйонів, який здивує вас і ваших близьких.
Інгредієнти для фаршированих шампіньйонів
Для того, щоб приготувати фаршировані шампіньйони, вам знадобляться наступні інгредієнти:
12 великих шампіньйонів
200 г сиру (моцарела, фета або інший твердий сир на ваш смак)
100 г курячого філе або ковбаси
2 ст. л. олії (оливкова або соняшникова)
1 ст. л. сметани або майонезу
1 зубчик часнику
Сіль і перець за смаком
Зелень (петрушка або кріп) для прикраси
Покроковий рецепт фаршированих шампіньйонів
Підготовка грибів:
Почніть з того, що ретельно вимийте шампіньйони. Відріжте ніжки грибів і залиште лише капелюшки. Ніжки можна зберегти, оскільки вони теж використовуються в начинці.Приготування начинки:
Якщо ви вибрали куряче філе, його потрібно порізати на маленькі шматочки і обсмажити на сковороді з олією до золотистої скоринки. Якщо ж ви використовуєте ковбасу, наріжте її дрібними кубиками і також підсмажте на сковороді.
Поки смажиться курка чи ковбаса, натріть сир на тертці. Коли м'ясо буде готове, змішайте його з натертим сиром, дрібно нарізаними ніжками грибів, додайте часник (подрібнений) та сметану або майонез. Все ретельно перемішайте до однорідної маси.Фарширування грибів:
Заповніть капелюшки шампіньйонів приготованою начинкою. Викладіть фаршировані гриби на деко, змащене олією або вистелене пергаментним папером.Запікання:
Поставте деко з грибами в попередньо розігріту до 180°C духовку. Запікайте фаршировані шампіньйони близько 15-20 хвилин, поки сир не розплавиться, а капелюшки грибів не стануть м'якими та золотистими.Прикраса і подача:
Після запікання можна прикрасити фаршировані шампіньйони свіжою зеленню. Подавайте їх гарячими як гарнір або самостійну закуску.
Варіанти начинки для фаршированих шампіньйонів
Фаршировані шампіньйони можна готувати з різними начинками, адаптуючи їх під ваші смакові вподобання. Ось кілька популярних варіантів начинки:
З креветками та часником: Для морського смаку додайте до начинки відварені креветки, часник і трохи лимонного соку.
Вегетаріанська начинка: Замініть м'ясо на овочі — наприклад, порізаний кабачок, перець, або помідори.
З тунцем: Тунець у власному соку чудово поєднується з сиром і створює незвичайний смак в фаршированих грибах.
Чому варто приготувати фаршировані шампіньйони
Фаршировані шампіньйони — це не тільки смачно, але й дуже корисно. Гриби є джерелом білка, вітамінів і мінералів, а в поєднанні з м'ясними або овочевими начинками стають ідеальним джерелом корисних речовин для організму. Крім того, фаршировані гриби — це швидка і легка в приготуванні страва, яка підходить для будь-якої ситуації, будь то звичайна вечеря або святковий обід.
Висновок
Фаршировані шампіньйони — це універсальна страва, яка не тільки радує своїм смаком, але й підходить для будь-якої дієти. Ви можете експериментувати з різними начинками, щоб створити нові варіанти цієї страви. Готуйте фаршировані шампіньйони вдома і насолоджуйтесь смачною, здоровою їжею!