Гаспачо — це ідеальна страва для спекотного літнього дня. Цей традиційний іспанський холодний суп не тільки освіжає, а й насичений вітамінами та корисними речовинами. Якщо ви шукаєте легкий, швидкий та смачний рецепт гаспачо, ми підготували для вас детальний гайд.
Інгредієнти для гаспачо
Щоб приготувати класичний гаспачо, вам знадобляться:
6 стиглих помідорів
1 огірок
1 червоний перець
1 маленька цибулина
2 зубчики часнику
50 мл оливкової олії
2 ст. л. червоного винного оцту
Сіль та перець за смаком
100 мл холодної води (за потреби)
Покроковий рецепт гаспачо
Помідори, огірок та перець вимийте та наріжте крупними шматками.
Цибулю та часник очистіть і дрібно наріжте.
У блендері змішайте всі овочі до отримання однорідної маси.
Додайте оливкову олію, винний оцет, сіль та перець. Перемішайте ще раз.
При необхідності розбавте суп холодною водою до бажаної консистенції.
Поставте гаспачо в холодильник на 1–2 години перед подачею.
Поради для ідеального гаспачо
Для яскравішого смаку використовуйте стиглі літні помідори.
Додайте свіжу зелень, наприклад, базилік або петрушку, прямо перед подачею.
Подавайте гаспачо у холодних мисках або склянках з льодом для максимального освіження.
Гаспачо — це не лише класичний рецепт холодного супу, але й універсальна страва, яка підходить для легкого обіду або святкового столу. Легкий, смачний та корисний гаспачо стане улюбленим літнім рецептом у вашій родині.
Секрет смачного гаспачо полягає в якості інгредієнтів і правильному поєднанні смаків, тому обов’язково вибирайте свіжі овочі та натуральну оливкову олію. Спробуйте приготувати цей класичний іспанський суп і відчуйте справжній смак літа!