Сінабони — це смачні, ароматні булочки, які стали популярними в багатьох країнах завдяки своїй ніжній текстурі та насиченому смаку. Цей рецепт класичних сінабонів дозволить вам приготувати смачні домашні булочки, що нагадують знамениті десерти з кафе, але з любов’ю створені власноруч. Про це йдеться у матеріалі Лінія.Інфо.
Інгредієнти для тіста:
Борошно — 500 г
Молоко — 250 мл
Цукор — 100 г
Яйце — 1 шт.
Дріжджі сухі — 7 г
Сіль — 1 ч. л.
Масло вершкове — 80 г
Ванільний цукор — 1 ч. л.
Інгредієнти для начинки:
Кориця молота — 2 ст. л.
Цукор коричневий — 150 г
Масло вершкове — 100 г (м’яке)
Інгредієнти для глазурі:
Сир кремовий — 100 г
Цукрова пудра — 50 г
Ванільний цукор — 1 ч. л.
Вершки 20% — 2 ст. л.
Покрокове приготування сінабонів:
Приготування опари: У тепле молоко додайте цукор і дріжджі, ретельно перемішайте і залиште на 10-15 хвилин, поки не з’явиться пінка.
Заміс тіста: В глибокій мисці змішайте борошно, сіль і ванільний цукор. Додайте яйце, розтоплене масло та опару. Замісіть еластичне тісто, яке не буде липнути до рук. Залиште його в теплі на 1-1,5 години, щоб воно підійшло і збільшилося в об’ємі.
Приготування начинки: У мисці змішайте розтоплене м’яке масло з коричневим цукром та корицею.
Формування булочок: Коли тісто підніметься, розкачайте його в прямокутний пласт завтовшки 1 см. Рівномірно намажте коричневою начинкою, згорніть у рулет і наріжте на шматочки приблизно 4-5 см завдовжки.
Випікання: Перекладіть булочки на деко, застелене пергаментом, і дайте їм ще раз підійти протягом 20-30 хвилин. Потім випікайте їх при температурі 180°C близько 20-25 хвилин до золотистої скоринки.
Глазур: Для глазурі змішайте кремовий сир, цукрову пудру, ванільний цукор і вершки. Добре перемішайте до однорідної консистенції.
Завершення: Готові сінабони вийміть з духовки, дайте їм трохи охолонути, а потім полийте їх глазур’ю.
Поради для ідеальних сінабонів:
Для ще більш ніжного тесту можна додати трохи більше масла.
Якщо ви хочете, щоб сінабони мали ще більш насичений смак, можна додати в начинку мелені горіхи або родзинки.
Глазур можна варіювати за вашим смаком, додаючи більше вершків або замінюючи сир на сметану.
Цей класичний рецепт сінабонів стане справжнім хітом у вашій родині або на святковому столі. Готуйте з задоволенням і насолоджуйтеся смачними булочками з корицею!
5 простих рецептів мафінів та кексів: смачні домашні десерти без зайвих зусиль. Легкі та смачні рецепти мафінів і кексів для домашнього приготування.