Томатна паста – незамінний інгредієнт на кожній кухні. Вона додає стравам насичений смак і аромат, а також є джерелом корисних речовин, таких як лікопен, вітаміни С і А. Сьогодні ми пропонуємо простий рецепт замороженої універсальної томатної пасти, який допоможе завжди мати під рукою готову основу для супів, соусів та соусів для пасти.
Інгредієнти для універсальної томатної пасти:
Стиглі помідори – 2 кг
Оливкова олія – 2–3 ст. л.
Сіль – за смаком
Цукор – 1 ч. л. (за бажанням)
Часник, базилік або інші спеції – за смаком
Покроковий рецепт приготування:
Підготовка помідорів. Помідори промийте, зробіть на шкірці хрестоподібний надріз і обдайте окропом 1–2 хвилини. Потім зніміть шкірку.
Подрібнення. Помідори наріжте на шматочки і подрібніть блендером до однорідної маси.
Варіння. Помідорову масу перелийте в каструлю, додайте олію та сіль. Варіть на середньому вогні 20–30 хвилин, періодично помішуючи, до загустіння.
Охолодження та заморожування. Готову томатну пасту охолодіть, розкладіть у формочки для льоду або порційні контейнери, накрийте кришками або плівкою і заморозьте.
Переваги замороженої томатної пасти:
Завжди під рукою для швидких обідів та вечерь
Зберігає смак і користь свіжих помідорів
Можна додавати у супи, соуси, рагу або пасту
Цей простий рецепт замороженої томатної пасти дозволяє економити час на кухні та завжди мати під рукою універсальний інгредієнт для будь-яких страв. Заморожена томатна паста також ідеальна для тих, хто дбає про здорове харчування та хоче уникнути консервантів, що містяться в магазинних продуктах.
Завдяки цьому рецепту ви зможете готувати смачні страви швидко та без зайвих витрат часу. Спробуйте приготувати універсальну томатну пасту вже сьогодні і насолоджуйтеся натуральним смаком кожного помідора в будь-який сезон.