Салат з помідорів — це класика літнього меню, яка ніколи не виходить з моди. Соковиті, ароматні помідори, зібрані у сезон, стають основою для неймовірно смачних і корисних страв. Щоб зробити страву по-справжньому яскравою, важливо не тільки обрати якісні інгредієнти, але й приготувати вдалий соус до салату з помідорів, який підкреслить природний смак овочів.
Цей простий рецепт салату з помідорів зі смачним соусом стане чудовим доповненням до будь-якого обіду чи вечері, а також підійде для легкої закуски у спекотний день.
Інгредієнти для салату:
Стиглі помідори — 3-4 шт.
Червона цибуля — ½ головки
Свіжа зелень (петрушка, базилік або кріп) — за смаком
Сіль, перець — за смаком
Інгредієнти для смачного соусу:
Оливкова олія — 3 столові ложки
Бальзамічний оцет — 1 столова ложка
Діжонська гірчиця — 1 чайна ложка
Мед — 1 чайна ложка
Часник (дрібно натертий) — 1 зубчик
Щіпка сушеного орегано або італійських трав
Покроковий рецепт:
Наріжте овочі. Помідори наріжте кружальцями або скибками, червону цибулю — тонкими півкільцями. За бажанням можна додати свіжий огірок або болгарський перець.
Зелень. Подрібніть зелень — найкраще смакують базилік або петрушка.
Приготуйте соус. У невеликій мисці змішайте оливкову олію, бальзамічний оцет, діжонську гірчицю, мед, часник та спеції. Добре збовтайте або збийте вінчиком до однорідної емульсії.
Змішайте салат. У глибокій мисці з’єднайте всі інгредієнти, додайте заправку, перемішайте і залиште на 5 хвилин настоятися.
Подача. Подавайте салат охолодженим, прикрашеним листочками свіжого базиліку або пармезаном.
Такий рецепт салату з помідорів зі смачним соусом не тільки легко приготувати, але й можна змінювати під свій смак — додаючи, наприклад, фету, авокадо чи оливки. Це ідеальний варіант здорової страви, яка насичує, освіжає та тішить літнім ароматом.