Шовковиця — це не лише смачна ягода, а й справжнє джерело вітамінів. У сезон її врожаю варто не лише ласувати ягодами свіжими, а й приготувати з них корисні та ароматні страви. У цьому матеріалі ми зібрали топ-3 найкращі рецепти із шовковиці, які ідеально підходять для літа. Всі рецепти прості, не потребують дорогих інгредієнтів і дозволяють зберегти максимум користі від шовковиці.
1. Домашній компот із шовковиці
Інгредієнти:
500 г шовковиці
2 л води
100–150 г цукру (за смаком)
лимонна кислота або сік половини лимона
Приготування:
Ягоди промийте, видаліть хвостики. Закип’ятіть воду, додайте цукор та шовковицю. Варіть 10–15 хвилин на слабкому вогні. Наприкінці додайте лимонну кислоту або сік для балансу смаку. Смачний і освіжаючий напій готовий! Це ідеальне рішення, якщо не знаєте, що приготувати з шовковиці влітку.
2. Шовковичне варення "п’ятихвилинка"
Інгредієнти:
1 кг шовковиці
700 г цукру
сік 1 лимона
Приготування:
У мисці змішайте ягоди з цукром, залиште на 1–2 години. Потім поставте на плиту, доведіть до кипіння і варіть 5 хвилин, знімаючи піну. Додайте лимонний сік і зніміть з вогню. Розлийте по стерильних банках. Такий рецепт дозволяє максимально зберегти смак і користь шовковиці — справжній хіт серед рецептів із шовковиці.
3. Пиріг із шовковицею на кефірі
Інгредієнти:
2 яйця
200 мл кефіру
150 г цукру
300 г борошна
1 ч. л. розпушувача
1 склянка шовковиці
Приготування:
Збийте яйця з цукром, додайте кефір, борошно та розпушувач. Вимішайте тісто. Додайте шовковицю, акуратно перемішайте. Вилийте у форму й випікайте при 180°C близько 35–40 хвилин. Смачно, просто і незвично — ідея для тих, хто шукає смачні рецепти з шовковиці для родинного чаювання.
Підсумок:
Шовковиця — це ягода, яка відкриває безліч кулінарних можливостей. Незалежно від того, чи хочете ви зварити компот, зберегти смак літа у варенні або здивувати рідних ароматною випічкою — ці рецепти стануть у пригоді. Використовуйте шовковицю з користю, адже це не тільки смачно, а й надзвичайно корисно.