Українська кухня славиться своїми ситними та ароматними стравами, і смачна намазка з сала та часника – яскравий приклад класики, яку легко приготувати вдома. Ця страва ідеально підходить для сніданку, святкового столу або швидкого перекусу. Її ніжна текстура та насичений смак роблять намазку улюбленою стравою багатьох сімей.
Нижче ми пропонуємо детальний покроковий рецепт смачної намазки з сала та часника, який допоможе вам швидко приготувати цю страву навіть без кулінарного досвіду.
Інгредієнти:
Сало свиняче свіже – 300 г
Часник – 5–6 зубчиків (за смаком можна більше)
Сіль – 1 ч. л.
Чорний мелений перець – ½ ч. л.
Паприка або інші спеції – за бажанням
Зелень (кріп, петрушка) – для подачі
Покроковий рецепт:
Крок 1: Підготовка сала
Очистіть сало від шкірки, якщо вона є, і наріжте на невеликі шматочки. Для ніжнішої текстури можна обрати комбінацію білого та підшкірного сала.
Крок 2: Подрібнення сала
Подрібніть сало за допомогою блендера або пропустіть через м’ясорубку. Хочете грубшу текстуру – наріжте сало дуже дрібними кубиками ножем.
Крок 3: Підготовка часнику
Часник очистіть та пропустіть через прес або дрібно наріжте ножем.
Крок 4: Змішування інгредієнтів
У мисці змішайте подрібнене сало, часник, сіль, перець та інші спеції. Добре перемішайте, щоб всі інгредієнти рівномірно розподілилися.
Крок 5: Настоювання
Накрийте миску харчовою плівкою та залиште на 30–60 хвилин при кімнатній температурі. Так намазка з сала та часника набуде більш насиченого аромату.
Крок 6: Подача на стіл
Намазку можна подавати на свіжому хлібі, тостах або з овочами. Прикрасьте зеленню для додаткового аромату та яскравого вигляду.
Цей рецепт смачної намазки з сала та часника не тільки дуже простий у приготуванні, а й корисний. Сало багате на природні жири, а часник підвищує імунітет і покращує обмін речовин. Завдяки цьому страва виходить ситною та поживною.