Телятина у гранатовому маринаді – це ідеальний варіант для тих, хто цінує поєднання ніжного смаку та корисних властивостей м’яса. Маринад на основі гранатового соку надає страві особливу соковитість і легку кислинку, яка підкреслює природний смак телятини. Такий рецепт чудово підходить як для святкового столу, так і для повсякденного меню.
Гранатовий маринад для телятини містить вітаміни та антиоксиданти, що сприяють не лише насиченому смаку, а й покращують травлення. Переваги телятини в поєднанні з корисними властивостями гранату роблять цю страву не лише смачною, а й корисною для здоров’я.
Рецепт телятини у гранатовому маринаді
Інгредієнти:
700 г телятини (вирізка або лопатка)
200 мл гранатового соку (натурального, без цукру)
3 зубчики часнику
2 ст. л. оливкової олії
1 ч. л. меду
1 ч. л. солі
0,5 ч. л. чорного меленого перцю
1 ч. л. сушеного орегано або чебрецю
Свіжа зелень для подачі (петрушка, кінза)
Покрокове приготування:
Підготовка м’яса: Наріжте телятину великими шматочками або тонкими скибками, щоб маринад краще просочувався.
Приготування маринаду: У глибокій мисці змішайте гранатовий сік, оливкову олію, мед, сіль, перець і сушені трави. Часник подрібніть або пропустіть через прес і додайте до маринаду.
Маринування: Помістіть м’ясо у маринад, ретельно перемішайте, щоб кожен шматочок був покритий. Накрийте миску харчовою плівкою та залиште в холодильнику мінімум на 3-4 години, а краще на ніч.
Приготування: Розігрійте сковороду-гриль або духовку до 180 °C. Вийміть телятину з маринаду, дайте стекти зайвій рідині. Обсмажуйте м’ясо на сковороді по 4-5 хвилин з кожного боку або запікайте у духовці близько 20-25 хвилин до готовності.
Подача: Готову телятину викладіть на тарілку, посипте свіжою зеленню і подавайте з улюбленим гарніром – овочами, картоплею чи рисом.
Цей рецепт телятини у гранатовому маринаді поєднує ніжність і соковитість, яка зберігається в кожному шматочку. Ваша страва вийде не лише смачною, а й привабливою зовні — ідеальний варіант для будь-якої події.