Тістечка трубочки з листового тіста та білковим кремом — це популярний десерт, який легко приготувати вдома. Вони ідеально підходять для святкового столу, а також як смачний перекус до чаю. Унікальна хрумка текстура листового тіста у поєднанні з ніжним білковим кремом робить ці тістечка справжнім гастрономічним шедевром.
Інгредієнти для тістечок трубочок з листового тіста
Листове тісто — 500 г
Яєчні білки — 3 шт.
Цукор — 150 г
Ванільний цукор — 1 ч.л.
Лимонний сік — кілька крапель
Як приготувати тістечка трубочки з листового тіста та білковим кремом
Розморозьте листове тісто при кімнатній температурі та розкачайте його до товщини 3–5 мм.
Наріжте тісто на довгі смужки шириною приблизно 2 см.
Обережно накрутіть смужки на спеціальні трубочки або конусоподібні форми для випікання, щоб надати десерту форму трубочок.
Викладіть трубочки на деко, застелене пергаментом, і випікайте при 180°C близько 15–20 хвилин до золотистої скоринки.
Тим часом приготуйте білковий крем: збийте яєчні білки з цукром і ванільним цукром до стійких піків, додайте кілька крапель лимонного соку для стабільності крему.
Остиглі трубочки наповніть білковим кремом за допомогою кондитерського мішка.
Готові тістечка трубочки з листового тіста та білковим кремом можна прикрасити тертим шоколадом, горіхами або ягідним соусом.
Чому варто обрати тістечка трубочки з листового тіста?
Цей десерт популярний завдяки своїй ніжній текстурі та легкості приготування. Тістечка з листового тіста з білковим кремом містять мінімум інгредієнтів, доступних у кожному холодильнику, і при цьому мають приголомшливий смак. Вони стануть родзинкою будь-якого святкового столу та ідеально поєднуються з кавою або чаєм.