В Україні у березні 2025 року спостерігається продовження тенденції до зростання цін на продукти харчування. Згідно з оновленим продуктового моніторингу УКАБ, основними факторами коливань цін є зміни в попиті та пропозиції, сезонні фактори, а також вплив погодних умов, які відображаються на ринку продуктів. Про це повідомляє УКАБ.
Овочі та фрукти: лідери серед подорожчань
Значне зростання цін було зафіксовано в категорії овочів. Найбільше подорожчали томати, ціна яких зросла на 39% порівняно з лютим 2025 року. Причиною цього стало обмежене місцеве виробництво та зниження обсягів імпорту з Туреччини. Також на 30% зросла ціна моркви, що викликано високою імпортною залежністю та сезонним дефіцитом української продукції.
М’ясо та яйця: курятина дорожчає, свинина стабільна
Курятина також потрапила до списку продуктів, що значно подорожчали. Ціна на курячу тушка зросла на 10%, філе на 7%, стегно на 5%. Причиною цього стало підвищення витрат на корми, хоча з часом ціни на кормові матеріали повинні стабілізуватись. З іншого боку, свинина демонструє помірне зростання цін на рівні 1-2%, а ціна яловичини зросла на 4%. Водночас ціни на яйця за місяць зросли на 10%, досягнувши середньої ціни 73,1 грн за десяток.
Молочні продукти: зростання продовжується
Ціни на молочні продукти також продовжують зростати, але темпи цього зростання дещо знизилися. Молоко подорожчало на 11%, голландський сир – на 7%, а вершки на 5%. Сезонні фактори та коливання температурних умов впливають на цінову ситуацію на ринку. Проте з початком тепла і збільшенням надоїв молока, очікується стабілізація цін.
Бакалійні товари: стабільність з винятками
Ціни на бакалійні товари залишаються відносно стабільними, за винятком соняшникової олії, яка подорожчала на 4%. Це сталося через зростання цін на насіння соняшника. Пшеничне борошно стало єдиним продуктом, який помітно подешевшав: його ціна знизилася на 16% завдяки акціям в супермаркетах напередодні Великодніх свят.
Прогноз на найближчі місяці
Загалом, зростання цін на продовольчі товари в Україні продовжує відображати сезонні коливання та загальну економічну ситуацію. Проте експерти очікують стабілізації цін на деякі продукти після весняного підвищення обсягів виробництва та збільшення постачань на ринок.
Морква в Україні подешевшала на 10%: Чому і на скільки подешевшав овоч.
Ціни на моркву в Україні знизились на 10% через збільшення пропозиції некондиційної продукції.