Осінь – ідеальний час, щоб насолодитися ароматом свіжих фруктів, а варення з груш з лимоном та апельсином стане справжньою родзинкою на вашому столі. Цей рецепт поєднує ніжний смак груш із цитрусовою свіжістю лимона та апельсина, створюючи неперевершений десерт, який можна подавати до чаю або використовувати як начинку для випічки.
Інгредієнти для варення:
1 кг стиглих груш
1 великий лимон
1 апельсин
800 г цукру
200 мл води
Як приготувати варення з груш:
Груші ретельно промийте, очистіть від шкірки та серцевини, наріжте кубиками середнього розміру.
Лимон та апельсин добре вимийте, зніміть цедру та вичавіть сік. Цитрусовий сік додасть варенню свіжості та збалансує солодкість фруктів.
У каструлі з товстим дном змішайте воду та цукор, доведіть до кипіння, постійно помішуючи.
Додайте нарізані груші, лимонний та апельсиновий сік, а також цедру. Варіть на слабкому вогні 40–50 хвилин, періодично помішуючи, поки суміш не загусне.
Готове варення розлийте в стерилізовані банки, закрийте кришками та залиште остигати при кімнатній температурі.
Поради для ідеального варення:
Вибирайте стиглі, але не перезрілі груші – вони краще зберігають форму під час варіння.
Цедру лимона та апельсина можна додавати за смаком: вона робить смак варення більш насиченим та ароматним.
Зберігайте варення в прохолодному темному місці до 12 місяців.
Варення з груш з лимоном та апельсином – це не лише смачний десерт, а й чудовий спосіб зберегти користь фруктів на довгий час. Воно ідеально підходить для сімейних посиденьок або подарунків близьким.