Домашнє варення з інжиру – це не лише смачний десерт, а й справжнє джерело вітамінів та корисних речовин. Інжир багатий на калій, магній та антиоксиданти, тому варення з нього стане чудовим доповненням до вашого раціону. У цьому матеріалі ми розповімо, як приготувати варення з інжиру вдома легко та швидко.
Інгредієнти для варення з інжиру
Для приготування класичного варення з інжиру вам знадобляться:
Свіжий інжир – 1 кг
Цукор – 800 г
Вода – 200 мл
Лимонний сік – 1 ст. л.
Цей базовий рецепт можна адаптувати, додаючи спеції, ваніль або горіхи за смаком.
Як приготувати варення з інжиру
Підготовка інжиру: ретельно промийте фрукти під холодною водою, видаліть плодоніжки та при необхідності розріжте на половинки.
Приготування сиропу: у каструлі змішайте воду та цукор, доведіть до кипіння, поки цукор повністю не розчиниться.
Варіння варення: обережно опустіть інжир у сироп і варіть на середньому вогні 20–25 хвилин, помішуючи. Додайте лимонний сік за 5 хвилин до кінця варіння, щоб варення стало густішим та прозорішим.
Охолодження та зберігання: розлийте варення в стерилізовані банки та закрийте кришками. Зберігайте у холодильнику або в прохолодному темному місці.
Поради для ідеального варення з інжиру
Використовуйте стиглий інжир – так варення буде ароматнішим і солодшим.
Щоб варення краще зберігалося, можна додати трохи лимонної кислоти або коньяку.
Для насиченого смаку можна поєднувати інжир з горіхами, апельсиновою цедрою або медом.
Варення з інжиру не тільки смакує як десерт, але й відмінно підходить для приготування випічки, сирників або додавання до йогуртів та каш. Спробуйте цей простий рецепт, і ваше домашнє варення стане улюбленим ласощами для всієї родини.