Кукурудза — це не лише смачна, а й корисна літня страва, яка швидко готується і подобається як дорослим, так і дітям. Проте багато хто досі задається питанням: як правильно варити кукурудзу, щоб вона була м’якою, солодкою та не перевареною? У цьому матеріалі ми зібрали найкращі поради, як зварити кукурудзу у каструлі, мультиварці чи на пару.
Скільки варити кукурудзу — головне правило
Найперше, що варто враховувати — це сорт кукурудзи. Молоді качани варяться набагато швидше — близько 15–20 хвилин. Старішій кукурудзі може знадобитися до 40–60 хвилин, аби стати м’якою. Якщо ви не знаєте вік качанів, просто перевіряйте ступінь готовності ножем — зерна мають бути ніжними, легко проколюватися.
Як зварити кукурудзу у каструлі: класичний метод
Інгредієнти:
кукурудза — 4–6 качанів
вода — щоб повністю покривала качани
цукор — 1 ч. л. (опційно)
сіль — лише після варіння!
Інструкція:
Очистіть качани від листя та "волосків".
Розріжте навпіл, якщо не поміщаються в каструлю.
Залийте холодною водою, доведіть до кипіння.
За бажанням додайте трохи цукру, щоб підсилити природну солодкість.
Варіть від 20 до 60 хвилин, залежно від сорту.
Сіль додавайте після варіння! Інакше зерна можуть стати твердими.
Порада: Якщо хочете досягти ідеального смаку — дайте кукурудзі настоятися в гарячій воді ще 10 хвилин після варіння.
Як приготувати кукурудзу в мультиварці
Сучасні господині часто шукають, як швидко зварити кукурудзу в мультиварці. Це зручно та економить час.
Інгредієнти:
кукурудза — 2–3 качани
вода — 1–1,5 літра
Режим: “Суп” або “Гасіння”
Час: 25–40 хвилин
Після сигналу залиште качани ще на 10 хвилин — смак стане насиченішим.
Варена кукурудза на пару — найкорисніший спосіб
Щоб максимально зберегти вітаміни та мікроелементи, кукурудзу краще готувати на пару. Це чудовий варіант для тих, хто дотримується здорового способу життя.
Як приготувати:
Очистіть качани та покладіть у пароварку або на решітку в каструлі.
Готуйте 30–40 хвилин під кришкою.
Що додати до вареної кукурудзи
Коли кукурудза зварена, її можна змастити вершковим маслом, додати сіль, спеції, тертий сир або трохи часнику. Така кукурудза на смак як з дитинства, але з новими нотками.
Висновок
Тепер ви знаєте, як правильно зварити кукурудзу вдома, щоб вона була соковитою та смачною. Обирайте свій спосіб приготування: у каструлі, мультиварці чи на пару — та насолоджуйтесь цією літньою стравою без зайвих зусиль.