Банош – традиційна гуцульська страва, яка завдяки своїй ніжній текстурі і насиченому смаку стала популярною по всій Україні. Його легко приготувати вдома, дотримуючись класичного рецепту.
Інгредієнти:
Кукурудзяна крупа – 200 г
Вершки або сметана – 400 мл
Вода – 100 мл (за бажанням, для регулювання густоти)
Сіль – за смаком
Бринза, шкварки або гриби – для подачі
Покроковий рецепт приготування:
Підготовка вершків: Вилийте вершки у каструлю і підігрійте на слабкому вогні, не доводячи до кипіння.
Додавання крупи: Поступово всипте кукурудзяну крупу у теплі вершки, постійно помішуючи, щоб уникнути грудочок.
Варіння: Продовжуйте варити банош на повільному вогні, постійно помішуючи, до густої кремоподібної консистенції (приблизно 15–20 хвилин).
Соління: Додайте сіль за смаком.
Подача: Викладіть готовий банош на тарілку, зверху додайте бринзу, обсмажені шкварки або гриби.
Банош – це не тільки смачна, а й поживна страва, яка передає справжній смак Карпат. Вона чудово підходить для сімейного обіду або святкового столу, а її приготування не займе багато часу.