Все більше людей шукають альтернативні десерти без яєць – і це зрозуміло. Кекси без яєць підходять для веганів, людей з алергією на яйця або тих, хто дбає про легке та здорове харчування. Вони виходять ніжними, ароматними та чудово смакують з чаєм або кавою.
Інгредієнти для кексів без яєць:
1 склянка пшеничного борошна
½ склянки цукру (можна замінити на мед або кокосовий цукор)
1 чайна ложка розпушувача
½ чайної ложки соди
¼ чайної ложки солі
½ склянки рослинної олії (соняшникова або оливкова)
½ склянки рослинного молока (соєве, мигдальне, овсяне)
1 банан або ½ склянки яблучного пюре (як замінник яйця)
1 чайна ложка ванільного цукру або екстракту
За бажанням: родзинки, горіхи, шоколадні шматочки
Покрокове приготування кексів без яєць:
Підготовка тіста:
У великій мисці змішайте сухі інгредієнти: борошно, цукор, розпушувач, соду та сіль.Рідкі інгредієнти:
В окремій мисці змішайте банан (чи яблучне пюре), рослинне молоко, олію та ваніль. Добре розімніть банан, щоб не було грудочок.Об’єднання:
Повільно вилийте рідку суміш у сухі інгредієнти, акуратно перемішуючи лопаткою до однорідності.Додавання добавок:
Додайте горіхи, родзинки або шоколад за смаком.Випікання:
Розігрійте духовку до 180°C. Формочки для кексів змастіть олією або застеліть паперовими капсулами. Викладіть тісто у формочки на ¾ висоти.
Випікайте 20–25 хвилин, перевіряючи готовність зубочисткою.Остудження та подача:
Готові кекси остудіть на решітці 10 хвилин. Подавайте до чаю або кави, або прикрасьте глазур’ю чи свіжими ягодами.
Переваги кексів без яєць
Легкі та менш калорійні, ніж класичні кекси.
Підходять для веганів та людей з алергією на яйця.
Можна експериментувати з начинками та смаковими добавками.
Кекси без яєць – це універсальний десерт, який підкорює своєю простотою та смаком. Спробуйте приготувати та переконайтеся, що смачна випічка може бути без яєць!