Як приготувати класичний форшмак — рецепт смачної закуски

Дізнайтеся, як приготувати смачний фаршмак за традиційним рецептом — покрокова інструкція, корисні поради та ідеї подачі.

Ілюстративне фото / wikipedia
Ілюстративне фото / wikipedia

Форшмак — це традиційна страва єврейської кухні, яка давно стала популярною в Україні. Цей делікатес на основі оселедця чудово підходить як для святкового столу, так і для повсякденного меню. Якщо ви шукаєте рецепт фаршмаку з простих інгредієнтів, але з насиченим смаком — ця стаття саме для вас.

Інгредієнти:

  • філе солоного оселедця — 300 г

  • яблуко (краще кисло-солодке) — 1 шт.

  • цибуля — 1 шт.

  • варене яйце — 2 шт.

  • вершкове масло — 50 г

  • хліб (білий або сірий, без скоринки) — 1–2 скибки

  • молоко або вода для замочування хліба — 2–3 ст. л.

  • сіль, перець — за смаком

Покроковий рецепт форшмаку:

  1. Підготовка інгредієнтів. З оселедця зніміть шкіру, видаліть кістки, поріжте філе на шматочки.

  2. Замочування хліба. Залийте хліб молоком або водою на кілька хвилин, потім злегка відіжміть.

  3. Змішування. Пропустіть через м’ясорубку або подрібніть у блендері оселедець, яблуко, цибулю, яйця, хліб і масло.

  4. Фінальні штрихи. Додайте сіль і перець за смаком. Ретельно перемішайте до однорідної маси.

  5. Охолодження. Перекладіть фаршмак у посудину з кришкою та поставте в холодильник на 1–2 години.

Поради щодо приготування форшмаку:

  • Для ніжнішого смаку можна додати ложку сметани.

  • Якщо не любите гострий смак цибулі, попередньо обдайте її окропом.

  • Замість яблука можна додати трохи лимонного соку для балансу смаку.

Цей класичний рецепт форшмаку легко адаптується до ваших смакових уподобань. Страва добре смакує з чорним хлібом, грінками або як намазка на тости. Форшмак — це не лише смачна, а й поживна закуска, яка прикрасить будь-який стіл.

Всі новини