Вінегрет – це популярний салат російської та української кухні, який поєднує в собі яскраві кольори овочів та насичений смак. Цей покроковий рецепт вінегрету допоможе приготувати смачну та корисну страву вдома, навіть якщо ви готуєте її вперше.
Інгредієнти для вінегрету:
3 середні буряки
2 картоплини
2 моркви
1 середня цибулина
150 г квашеної капусти
3-4 солоних огірка
100 г зеленого горошку (консервованого)
2–3 ст. л. олії (соняшникової або оливкової)
Сіль за смаком
Покрокове приготування вінегрету:
Крок 1: Відваріть овочі.
Буряк, картоплю та моркву ретельно вимийте та відваріть у мундирі до готовності. Потім остудіть, очистіть і наріжте кубиками середнього розміру.
Крок 2: Підготуйте інші інгредієнти.
Цибулю очистіть та дрібно поріжте, солоні огірки наріжте кубиками, а квашену капусту трохи подрібніть.
Крок 3: Змішайте овочі.
У великій мисці змішайте нарізані буряк, картоплю, моркву, огірки та капусту. Додайте зелений горошок.
Крок 4: Заправте салат.
Додайте соняшникову або оливкову олію, посоліть за смаком і акуратно перемішайте, щоб усі інгредієнти рівномірно покрилися олією.
Крок 5: Дайте настоятися.
Накрийте салат та поставте його в холодильник на 30–60 хвилин. Вінегрет стає більш насиченим і ароматним після нетривалого охолодження.
Поради для ідеального вінегрету:
Щоб буряк не забарвив інші овочі, можна варити його окремо.
Додавайте олію безпосередньо перед подачею, щоб салат не став занадто мокрим.
Для додаткового смаку можна додати трохи лимонного соку або яблучного оцту.
Цей покроковий рецепт вінегрету гарантує апетитний салат, який підійде як для буденного обіду, так і для святкового столу. Він поєднує користь овочів, насичений смак і яскраву презентацію, що робить його незмінним фаворитом у багатьох родинах.