Якщо ви шукаєте швидкий і смачний спосіб порадувати сім’ю, заливний пиріг з капустою на кефірі стане ідеальним варіантом. Цей рецепт відомий своєю ніжною текстурою, легкістю приготування та доступністю інгредієнтів, що робить його популярним серед господинь та тих, хто тільки починає освоювати кулінарію.
Переваги заливного пирога з капустою
Заливний пиріг на кефірі відрізняється особливою соковитістю та м’якою структурою. Використання кефіру робить тісто легким, а капуста надає випічці насичений аромат і корисні властивості. Крім того, заливний пиріг можна готувати не тільки на вечерю, а й для святкового столу або швидкого перекусу.
Інгредієнти для класичного рецепту
Для приготування заливного пирога з капустою на кефірі вам знадобляться:
Кефір – 500 мл
Яйця – 2 шт.
Борошно – 2 склянки
Цибуля – 1 шт.
Капуста – 400 г
Рослинна олія – 3 ст. л.
Сіль та перець за смаком
Розпушувач – 1,5 ч. л.
Покроковий рецепт
Підготуйте капусту: дрібно нашаткуйте та обсмажте на сковороді з цибулею до золотистого кольору.
Збийте яйця з кефіром, додайте сіль, перець та розпушувач. Поступово додайте борошно, щоб утворилося густе тісто.
Змішайте тісто з капустою та рівномірно викладіть у змащену маслом форму.
Випікайте при 180°C близько 35–40 хвилин до золотистої скоринки.
Дайте пирогу трохи охолонути та подавайте теплим.
Поради для ідеального заливного пирога
Використовуйте свіжий кефір кімнатної температури, щоб тісто піднялося рівномірно.
Для більш насиченого смаку додайте трохи тертого сиру або зелень.
Капусту можна трохи підсолодити морквою, щоб отримати баланс смаку.
Заливний пиріг з капустою на кефірі – це простий та доступний рецепт, який завжди виходить соковитим і ароматним. Він поєднує користь овочів із ніжністю тесту, а також легко адаптується під будь-який смак. Спробуйте приготувати цю страву вдома, і вона обов’язково стане улюбленою у вашій родині!