Якщо ви шукаєте легкий та перевірений рецепт булочок з вишнею, який стане улюбленою випічкою для всієї родини, ви потрапили за адресою. Соковита начинка, ніжне тісто та аромат, що наповнює кухню затишком, – саме це робить домашні булочки з вишнею справжнім святом смаку.
Інгредієнти для булочок з вишнею
Борошно пшеничне – 500 г
Молоко – 200 мл
Дріжджі свіжі – 25 г (або сухі – 7 г)
Цукор – 80 г
Масло вершкове – 50 г
Яйця – 2 шт.
Вишня без кісточок – 300 г
Сіль – щіпка
Ванільний цукор – 1 пакетик
Покроковий рецепт булочок з вишнею
Приготуйте тісто. У тепле молоко додайте дріжджі та 1 ст. ложку цукру, залиште на 10 хвилин до появи піни. У великій мисці змішайте борошно, сіль, яйця та ванільний цукор. Влийте молочну суміш та додайте розтоплене масло. Замісіть м’яке, еластичне тісто.
Дайте тісту піднятися. Накрийте його рушником і залиште у теплому місці на 1–1,5 години, поки об’єм не збільшиться удвічі.
Формуємо булочки. Розділіть тісто на невеликі кульки, зробіть поглиблення в центрі та покладіть трохи вишні. За бажанням можна посипати цукром.
Випікання. Викладіть булочки на деко, застелене пергаментом, залиште на 15 хвилин, щоб вони трохи підросли, а потім випікайте при 180°C 20–25 хвилин до золотистого кольору.
Остуджування. Готові булочки з вишнею злегка охолодіть і подавайте до чаю або кави.
Поради для ідеальних булочок
Використовуйте свіжу або заморожену вишню без кісточок. Заморожену попередньо розморозьте та обсушіть.
Щоб тісто було ще ніжніше, можна додати трохи сметани або йогурту.
Для яскравої глазурі змішайте цукрову пудру з невеликою кількістю лимонного соку та полийте булочки після випікання.
Цей рецепт булочок з вишнею простий у приготуванні та ідеально підходить навіть для початківців. Домашня випічка завжди створює затишок у домі та радує близьких ароматом і смаком. Спробуйте приготувати булочки з вишнею вже сьогодні, і ваша кухня наповниться святковою атмосферою!