Оселедець під шубою – традиційна страва святкового столу, яка завжди залишається популярною в Україні та за її межами. Але якщо ви хочете додати страві свіжості та нових смакових нот, варто спробувати оселедець під шубою з яблуком. Цей рецепт поєднує класичні інгредієнти з легким фруктовим акцентом, що робить салат не тільки смачним, а й оригінальним.
Інгредієнти для оселедця під шубою з яблуком:
1 середній оселедець слабосолений
2-3 середні картоплини
2 моркви
2 буряки
1 яблуко (свіже, солодко-кисле)
1 середня цибулина
150 г майонезу
Сіль та перець за смаком
Приготування:
Підготуйте овочі. Відваріть картоплю, моркву та буряк до готовності, остудіть і очистіть.
Наріжте оселедець і яблуко. Оселедець наріжте невеликими кубиками, яблуко очистіть від серцевини і натріть на крупній тертці.
Збираємо салат. Викладіть інгредієнти шарами у скляну салатницю: спочатку картопля, потім оселедець, цибуля, морква, яблуко та буряк. Кожен шар змастіть майонезом і трохи посоліть.
Фінальний штрих. Зверху нанесіть залишки майонезу та прикрасьте тертим яблуком або зеленню. Дайте салату настоятися в холодильнику 2–3 години для насиченого смаку.
Поради від шеф-кухаря:
Щоб смак оселедця під шубою з яблуком був більш гармонійним, обирайте яблука сорту “Голден” або “Фуджі”.
Для яскравішого вигляду салату буряк можна запікати, а не варити.
Додавання трохи лимонного соку до яблука допоможе уникнути його потемніння та додасть легку кислинку.
Цей рецепт оселедця під шубою з яблуком стане родзинкою будь-якого святкового столу, поєднуючи традиції та сучасний смак. Салат виходить соковитим, ароматним і ніжним, а легка фруктова нотка робить його особливим.