Панкейки — улюблена страва для багатьох на сніданок або легкий перекус. Але що робити, якщо у вас немає молока або ви віддаєте перевагу безмолочній дієті? Відповідь проста — панкейки на воді! Цей простий рецепт без молочних продуктів допоможе приготувати ніжні та повітряні панкейки навіть без вершків або молока.
Чому варто спробувати панкейки на воді?
Панкейки на воді — це ідеальний варіант для людей із непереносимістю лактози, веганів або тих, хто просто хоче зменшити споживання молочних продуктів. Вони виходять легкими, не менш смачними і прекрасно поєднуються з будь-якими топінгами — медом, джемом, свіжими ягодами або горіховою пастою.
Простий рецепт панкейків на воді
Інгредієнти:
1 склянка пшеничного борошна
1 склянка холодної води
1 яйце (за бажанням, можна замінити на лляне насіння або чіа для веганського варіанту)
1 столова ложка цукру
1 чайна ложка розпушувача
дрібка солі
олія для смаження
Як приготувати панкейки на воді — покроково
Змішайте у мисці борошно, цукор, сіль і розпушувач.
Поступово додайте воду, ретельно перемішуючи, щоб не було грудочок.
Додайте яйце або його замінник і знову добре перемішайте тісто.
Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії на середньому вогні.
Викладайте порції тіста на сковороду і смажте панкейки по 2–3 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.
Лайфхаки для ідеальних панкейків на воді
Дайте тісту постояти 5-10 хвилин — так панкейки стануть більш повітряними.
Використовуйте воду кімнатної температури або трохи теплу, щоб розпушувач краще працював.
Якщо панкейки виходять занадто плоскими, додайте трохи більше розпушувача або використайте газовану воду замість звичайної.
Для аромату можна додати ванільний екстракт або корицю.
Панкейки на воді — це простий і швидкий спосіб приготувати смачний сніданок без молочних продуктів. Цей рецепт чудово підходить для всіх, хто хоче насолоджуватись легкими та ніжними панкейками, не використовуючи традиційне молоко. Спробуйте цей лайфхак і відкрийте для себе нові смакові горизонти!