Овочі — ключовий елемент здорового харчування. Вони багаті на вітаміни, мінерали, антиоксиданти та клітковину, що підтримують організм, зміцнюють імунітет і сприяють гарному самопочуттю. Про це повідомляє Центр громадського здоров’я України.
За рекомендаціями Всесвітньої організації охорони здоров’я, дорослій людині слід щодня споживати не менше п’яти порцій овочів і фруктів, що становить приблизно 400 грамів. Така кількість забезпечує організм необхідними нутрієнтами, позитивно впливає на фізичне та психічне здоров’я, а також допомагає підтримувати стабільний емоційний стан.
Регулярне вживання овочів знижує ризик серцево-судинних захворювань, цукрового діабету II типу, ожиріння та онкологічних патологій шлунково-кишкового тракту. Крім того, овочі позитивно впливають на роботу мозку: підвищують концентрацію, знижують стрес і покращують настрій.
Щоб зробити овочі постійною частиною раціону, скористайтеся кількома простими порадами:
Сезонність на першому місці – обирайте овочі відповідно до сезону для супів, рагу, салатів та гарнірів.
Різноманітність приготування – варені, тушковані, запечені або на пару овочі зберігають корисні речовини та роблять раціон цікавішим.
Овочі в перекусах – огірки, морква, помідори або листя салату легко брати з собою, забезпечуючи організм корисними елементами без додаткових зусиль.
Включення овочів у щоденний раціон — це простий і ефективний спосіб піклуватися про здоров’я та енергію щодня.