Сінгапурський чізкейк — це унікальний десерт, який завоював серця гурманів у всьому світі. Його ніжна текстура та багатий смак роблять цей чізкейк ідеальним варіантом для святкового столу або затишної сімейної вечері. Якщо ви шукаєте оригінальний рецепт сінгапурського чізкейка, який легко повторити вдома, ви потрапили за адресою.
Інгредієнти для сінгапурського чізкейка:
Вершковий сир — 500 г
Яйця — 4 шт.
Цукор — 150 г
Вершки 33–35% — 200 мл
Ванільний екстракт — 1 ч.л.
Лимонний сік — 1 ст.л.
Борошно — 2 ст.л.
Масло вершкове (для змащування форми) — за бажанням
Покроковий рецепт сінгапурського чізкейка:
Підготовка духовки і форми: Розігрійте духовку до 160°C. Змастіть форму для випікання маслом або застеліть пергаментом.
Збивання сиру: У великій мисці збийте вершковий сир до однорідної кремової текстури без грудочок.
Додавання яєць і цукру: По одному додайте яйця, збиваючи після кожного. Потім поступово всипте цукор і збийте масу до повного розчинення цукру.
Введення вершків і ароматизаторів: Додайте вершки, ванільний екстракт і лимонний сік. Перемішайте до однорідності.
Додавання борошна: Просійте борошно і обережно введіть у сирну масу, ретельно перемішуючи, щоб уникнути грудочок.
Випікання: Вилийте готову масу у підготовлену форму і поставте у духовку. Випікайте приблизно 50-60 хвилин, поки верх чізкейка не стане золотистим, а центр не затримається при легкому дотику.
Охолодження: Вийміть чізкейк із духовки і дайте йому охолонути до кімнатної температури. Потім поставте у холодильник на 4-6 годин або на ніч.
Подача: Перед подачею можна прикрасити свіжими ягодами або фруктовим соусом.
Сінгапурський чізкейк — це поєднання ніжності і вишуканого смаку, який легко приготувати вдома за допомогою цього простого рецепта. Він стане справжньою родзинкою будь-якого святкового столу!