Як приготувати креветки вдома: 3 варіанти для кулінарних шедеврів

Дізнайтеся, як приготувати смачні креветки вдома з трьома простими та швидкими рецептами: часникові, медові та гриль.

Ілюстративне фото / www.pexels.com
Ілюстративне фото / www.pexels.com

Креветки — це чудовий делікатес, який можна приготувати вдома, створюючи смак, як на професійній кухні. Якщо ви хочете вразити своїх близьких смачними креветками, ось три рецепти, які допоможуть вам приготувати страву легко й швидко. Вони ідеально підходять для будь-якої ситуації: від вечері до святкового столу. Про це читайте у матеріалі Лінія.Інфо.

1. Креветки в часниковому соусі з лимоном

Час приготування: 15 хвилин
Інгредієнти:

  • Креветки (очищені) — 500 г

  • Часник — 4 зубчики

  • Лимон — 1 шт.

  • Оливкова олія — 2 ст. ложки

  • Масло вершкове — 1 ст. ложка

  • Сіль, перець — за смаком

  • Петрушка (для декору) — 1 ст. ложка

Кроки:

  1. Підготовка інгредієнтів:

    • Очистіть креветки, видаліть панцир та потемнілу кишку. Якщо креветки заморожені, розморожуйте їх у холодильнику або в холодній воді, не використовуючи гарячу воду, щоб зберегти текстуру.

    • Часник очистіть та подрібніть або натріть на тертці.

    • Лимон розріжте навпіл. Одну частину використаємо для соку, а іншу — для прикраси.

  2. Обсмажування часнику:

    • Розігрійте на сковороді оливкову олію та додайте вершкове масло. Олія допоможе зберегти смак та текстуру страви, а масло додасть ніжності та аромату.

    • Додайте подрібнений часник до олії та масла. Обсмажуйте на середньому вогні 1-2 хвилини, поки часник не почне ароматизувати олію. Важливо не перегріти часник, щоб він не став гірким.

  3. Смаження креветок:

    • Додайте креветки на сковороду, рівномірно розподіливши їх по всій поверхні. Смажте креветки 2-3 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки. Вони повинні стати рожевими, що свідчить про їх готовність.

    • Якщо потрібно, можна збільшити вогонь, щоб створити більш виразну скоринку.

  4. Підготовка соусу:

    • Коли креветки майже готові, вичавіть сік з половини лимона прямо на сковороду. Добре перемішайте, щоб сік проник у всі креветки.

    • Додайте сіль та перець за смаком. Можна додати трохи лимонної цедри для більш виразного аромату.

  5. Подача:

    • Перекладіть креветки на тарілку, посипте свіжою петрушкою. Залишки лимона можна подати разом з креветками як гарнір.

    • Ця страва ідеально поєднується з пастою, картоплею чи свіжим хлібом.


2. Креветки в соусі з медом і соєвим соусом

Час приготування: 20 хвилин
Інгредієнти:

  • Креветки (очищені) — 400 г

  • Соєвий соус — 3 ст. ложки

  • Мед — 1 ст. ложка

  • Часник — 2 зубчики

  • Імбир свіжий — 1 см

  • Олія рослинна — 2 ст. ложки

  • Кунжут — 1 ч. ложка

Кроки:

  1. Підготовка інгредієнтів:

    • Очистіть креветки від панцира та кишки.

    • Часник очистіть і наріжте дрібними шматочками або натріть на тертці.

    • Імбир очистіть та натріть на тертці. Якщо у вас є прес для часнику — використовуйте його, це додасть соусу ще більше аромату.

  2. Приготування маринаду:

    • В окремій мисці змішайте соєвий соус, мед, подрібнений часник та імбир. Добре перемішайте, поки мед не розчиниться повністю.

    • Покладіть креветки в маринад і залиште їх маринуватись на 10-15 хвилин. Якщо час дозволяє, можна залишити на 30 хвилин, щоб креветки ввібрали більше аромату.

  3. Обсмажування креветок:

    • Розігрійте рослинну олію в сковороді на середньому вогні.

    • Викладіть замариновані креветки в сковороду, не викидаючи маринад.

    • Обсмажуйте їх по 2-3 хвилини з кожного боку, поки вони не стануть золотистими.

  4. Фінальні штрихи:

    • Коли креветки готові, додайте залишки маринаду на сковороду та тушкуйте 1-2 хвилини, щоб соус трохи загуснув і покрив креветки.

    • Подавайте креветки, посипавши кунжутом. Це додасть страві цікавого смаку та текстури.

  5. Подача:

    • Цю страву можна подавати з рисом або овочами на грилі. Вона також чудово поєднується з хрустким багетом або салатом.


3. Креветки на грилі з пряним маринадом

Час приготування: 25 хвилин
Інгредієнти:

  • Креветки (цілі) — 600 г

  • Лимон — 1 шт.

  • Олія оливкова — 3 ст. ложки

  • Червоний перець — 1 ч. ложка

  • Чорний перець — 1/2 ч. ложки

  • Сіль — за смаком

  • Часник — 3 зубчики

  • Розмарин — 1 гілочка

Кроки:

  1. Підготовка маринаду:

    • Для маринаду змішайте оливкову олію, сік лимона, червоний перець, чорний перець та подрібнений часник. Добре перемішайте, щоб інгредієнти з’єдналися в однорідну масу.

    • Поріжте розмарин і додайте його в маринад для більш інтенсивного аромату.

  2. Маринування креветок:

    • У глибокій мисці змішайте креветки з маринадом. Залиште на 10-15 хвилин, щоб креветки добре ввібрали аромати спецій і лимона.

  3. Гриль:

    • Розігрійте гриль до середньої температури. Якщо ви використовуєте сковороду-гриль, розігрійте її на середньому вогні.

    • Викладіть креветки на гриль або сковороду. Готуйте по 2-3 хвилини з кожного боку, поки вони не стануть рожевими і не наберуть характерної золотистої скоринки.

  4. Подача:

    • Після приготування креветки можна подати з розмарином, залишками лимона або овочами, запеченими на грилі.

Порада: Цей рецепт також чудово підійде для приготування на відкритому вогні, що додасть страві ще більш насиченого смаку.

Поради по приготуванню креветок:

  • Не переварюйте креветки, інакше вони стануть жорсткими. Вони готові, коли набувають рожевого кольору.

  • Використовуйте свіжі або заморожені креветки високої якості для найкращого результату.

  • Збагачуйте смак страви, додаючи пряні трави та спеції, наприклад, базилік або чебрець.

З цими простими, але ефектними рецептами ви зможете приготувати креветки смачно, як на професійній кухні, і здивувати своїх гостей або рідних. Насолоджуйтесь!

  • 10 здорових сніданків, які можна приготувати за 15 хвилин: швидко, смачно та корисно.

    Шукаєте швидкі та здорові варіанти сніданку? Ось 10 корисних сніданків, які можна приготувати за 15 хвилин.

  • Секрети приготування ідеального стейку вдома: покроковий гід для справжніх гурманів.

    Поради з вибору м'яса, смаження та перевірки рівня прожарки для соковитого та ніжного стейка.

Всі новини