Креветки — це чудовий делікатес, який можна приготувати вдома, створюючи смак, як на професійній кухні. Якщо ви хочете вразити своїх близьких смачними креветками, ось три рецепти, які допоможуть вам приготувати страву легко й швидко. Вони ідеально підходять для будь-якої ситуації: від вечері до святкового столу. Про це читайте у матеріалі Лінія.Інфо.
1. Креветки в часниковому соусі з лимоном
Час приготування: 15 хвилин
Інгредієнти:
Креветки (очищені) — 500 г
Часник — 4 зубчики
Лимон — 1 шт.
Оливкова олія — 2 ст. ложки
Масло вершкове — 1 ст. ложка
Сіль, перець — за смаком
Петрушка (для декору) — 1 ст. ложка
Кроки:
Підготовка інгредієнтів:
Очистіть креветки, видаліть панцир та потемнілу кишку. Якщо креветки заморожені, розморожуйте їх у холодильнику або в холодній воді, не використовуючи гарячу воду, щоб зберегти текстуру.
Часник очистіть та подрібніть або натріть на тертці.
Лимон розріжте навпіл. Одну частину використаємо для соку, а іншу — для прикраси.
Обсмажування часнику:
Розігрійте на сковороді оливкову олію та додайте вершкове масло. Олія допоможе зберегти смак та текстуру страви, а масло додасть ніжності та аромату.
Додайте подрібнений часник до олії та масла. Обсмажуйте на середньому вогні 1-2 хвилини, поки часник не почне ароматизувати олію. Важливо не перегріти часник, щоб він не став гірким.
Смаження креветок:
Додайте креветки на сковороду, рівномірно розподіливши їх по всій поверхні. Смажте креветки 2-3 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки. Вони повинні стати рожевими, що свідчить про їх готовність.
Якщо потрібно, можна збільшити вогонь, щоб створити більш виразну скоринку.
Підготовка соусу:
Коли креветки майже готові, вичавіть сік з половини лимона прямо на сковороду. Добре перемішайте, щоб сік проник у всі креветки.
Додайте сіль та перець за смаком. Можна додати трохи лимонної цедри для більш виразного аромату.
Подача:
Перекладіть креветки на тарілку, посипте свіжою петрушкою. Залишки лимона можна подати разом з креветками як гарнір.
Ця страва ідеально поєднується з пастою, картоплею чи свіжим хлібом.
2. Креветки в соусі з медом і соєвим соусом
Час приготування: 20 хвилин
Інгредієнти:
Креветки (очищені) — 400 г
Соєвий соус — 3 ст. ложки
Мед — 1 ст. ложка
Часник — 2 зубчики
Імбир свіжий — 1 см
Олія рослинна — 2 ст. ложки
Кунжут — 1 ч. ложка
Кроки:
Підготовка інгредієнтів:
Очистіть креветки від панцира та кишки.
Часник очистіть і наріжте дрібними шматочками або натріть на тертці.
Імбир очистіть та натріть на тертці. Якщо у вас є прес для часнику — використовуйте його, це додасть соусу ще більше аромату.
Приготування маринаду:
В окремій мисці змішайте соєвий соус, мед, подрібнений часник та імбир. Добре перемішайте, поки мед не розчиниться повністю.
Покладіть креветки в маринад і залиште їх маринуватись на 10-15 хвилин. Якщо час дозволяє, можна залишити на 30 хвилин, щоб креветки ввібрали більше аромату.
Обсмажування креветок:
Розігрійте рослинну олію в сковороді на середньому вогні.
Викладіть замариновані креветки в сковороду, не викидаючи маринад.
Обсмажуйте їх по 2-3 хвилини з кожного боку, поки вони не стануть золотистими.
Фінальні штрихи:
Коли креветки готові, додайте залишки маринаду на сковороду та тушкуйте 1-2 хвилини, щоб соус трохи загуснув і покрив креветки.
Подавайте креветки, посипавши кунжутом. Це додасть страві цікавого смаку та текстури.
Подача:
Цю страву можна подавати з рисом або овочами на грилі. Вона також чудово поєднується з хрустким багетом або салатом.
3. Креветки на грилі з пряним маринадом
Час приготування: 25 хвилин
Інгредієнти:
Креветки (цілі) — 600 г
Лимон — 1 шт.
Олія оливкова — 3 ст. ложки
Червоний перець — 1 ч. ложка
Чорний перець — 1/2 ч. ложки
Сіль — за смаком
Часник — 3 зубчики
Розмарин — 1 гілочка
Кроки:
Підготовка маринаду:
Для маринаду змішайте оливкову олію, сік лимона, червоний перець, чорний перець та подрібнений часник. Добре перемішайте, щоб інгредієнти з’єдналися в однорідну масу.
Поріжте розмарин і додайте його в маринад для більш інтенсивного аромату.
Маринування креветок:
У глибокій мисці змішайте креветки з маринадом. Залиште на 10-15 хвилин, щоб креветки добре ввібрали аромати спецій і лимона.
Гриль:
Розігрійте гриль до середньої температури. Якщо ви використовуєте сковороду-гриль, розігрійте її на середньому вогні.
Викладіть креветки на гриль або сковороду. Готуйте по 2-3 хвилини з кожного боку, поки вони не стануть рожевими і не наберуть характерної золотистої скоринки.
Подача:
Після приготування креветки можна подати з розмарином, залишками лимона або овочами, запеченими на грилі.
Порада: Цей рецепт також чудово підійде для приготування на відкритому вогні, що додасть страві ще більш насиченого смаку.
Поради по приготуванню креветок:
Не переварюйте креветки, інакше вони стануть жорсткими. Вони готові, коли набувають рожевого кольору.
Використовуйте свіжі або заморожені креветки високої якості для найкращого результату.
Збагачуйте смак страви, додаючи пряні трави та спеції, наприклад, базилік або чебрець.
З цими простими, але ефектними рецептами ви зможете приготувати креветки смачно, як на професійній кухні, і здивувати своїх гостей або рідних. Насолоджуйтесь!
10 здорових сніданків, які можна приготувати за 15 хвилин: швидко, смачно та корисно.
Шукаєте швидкі та здорові варіанти сніданку? Ось 10 корисних сніданків, які можна приготувати за 15 хвилин.
Секрети приготування ідеального стейку вдома: покроковий гід для справжніх гурманів.
Поради з вибору м'яса, смаження та перевірки рівня прожарки для соковитого та ніжного стейка.