Легкі та смачні супи для здоров’я: рецепт вітамінного овочевого супу

У сучасному ритмі життя дедалі більше українців шукають корисні рецепти для здоров’я, що поєднують простоту приготування та максимальну користь для організму. Саме тому легкі овочеві супи набирають популярності як серед прихильників правильного харчування, так і серед тих, хто хоче підтримувати імунітет у холодну пору року.

Одним із найкращих варіантів для щоденного раціону є вітамінний овочевий суп, який легко готується вдома, не потребує дорогих інгредієнтів і при цьому зберігає максимум корисних речовин.

Чому варто включити легкі супи в свій раціон?

Супи з овочів не лише смачні, але й корисні. Вони сприяють травленню, насичують організм вологою та дають відчуття ситості без перевантаження шлунка. Більше того, здорові рецепти супів з сезонних овочів містять необхідні вітаміни, клітковину та мінерали, які зміцнюють імунітет і підтримують загальне самопочуття.

Рецепт вітамінного овочевого супу

Цей смачний суп для здоров’я готується дуже просто та стане улюбленим у вашому родинному меню.

Інгредієнти:

• 1 морква

• 1 цибулина

• 1 картоплина

• 1 кабачок або половина цукіні

• 150 г броколі

• 1 болгарський перець

• 2 ст. л. оливкової олії

• 1 л води або овочевого бульйону

• Сіль, перець, зелень – за смаком

Приготування:

1. Наріжте всі овочі невеликими шматочками.

2. У каструлі розігрійте оливкову олію та злегка обсмажте цибулю й моркву до прозорості.

3. Додайте картоплю, кабачок, перець, броколі та влийте воду або бульйон.

4. Варіть на середньому вогні приблизно 20 хвилин, поки овочі не стануть м’якими.

5. Посоліть, поперчіть і додайте свіжу зелень перед подачею.

Цей овочевий суп для зміцнення імунітету особливо корисний у міжсезоння або після хвороби. Його можна адаптувати під сезонні продукти, додавати улюблені спеції або варіанти зелені, такі як кріп чи петрушка.

Секрети смачного та корисного супу

Щоб суп був не лише дієтичним, а й смачним і поживним, рекомендуємо:

• Використовувати свіжі овочі, бажано місцевого виробництва;

• Не переварювати інгредієнти, аби зберегти більше вітамінів;

• Додавати ложку оливкової або лляної олії вже в тарілку для покращення засвоєння жиророзчинних вітамінів.