Шпинат — це універсальний інгредієнт, який додає стравам не лише смак, а й користь для здоров’я. Нижче представлені кілька простих та смачних рецептів, що приготувати з шпинату вдома.
1. Салат зі шпинатом і авокадо
Інгредієнти:
Свіжий шпинат — 150 г
Авокадо — 1 шт
Помідори чері — 10 шт
Оливкова олія — 2 ст. л.
Лимонний сік — 1 ст. л.
Сіль та перець — за смаком
Приготування:
Добре промийте шпинат і обсушіть.
Наріжте авокадо кубиками, помідори чері — навпіл.
Змішайте шпинат, авокадо та помідори у великій мисці.
Заправте оливковою олією, лимонним соком, додайте сіль і перець.
Легко перемішайте і подавайте одразу.
2. Омлет зі шпинатом
Інгредієнти:
Яйця — 3 шт
Свіжий шпинат — 100 г
Сир фета — 50 г
Оливкова олія — 1 ст. л.
Сіль та перець — за смаком
Приготування:
Наріжте шпинат та сир.
В мисці збийте яйця з сіллю і перцем.
На розігрітій сковороді обсмажте шпинат 2–3 хвилини.
Додайте яйця, а зверху розподіліть сир.
Готуйте під кришкою на середньому вогні 5–7 хвилин до готовності.
3. Крем-суп зі шпинату
Інгредієнти:
Свіжий шпинат — 200 г
Картопля — 2 шт
Цибуля ріпчаста — 1 шт
Вершки 10–20% — 100 мл
Оливкова олія — 1 ст. л.
Сіль, перець, мускатний горіх — за смаком
Приготування:
Наріжте картоплю кубиками, цибулю — дрібно.
Обсмажте цибулю на олії до прозорості.
Додайте картоплю і 500 мл води, доведіть до кипіння.
Коли картопля стане м’якою, додайте шпинат і варіть ще 3–4 хвилини.
Подрібніть суп блендером до кремової консистенції.
Додайте вершки, сіль, перець і щіпку мускатного горіха, прогрійте і подавайте.
4. Паста зі шпинатом
Інгредієнти:
Паста (улюблена) — 200 г
Свіжий шпинат — 150 г
Часник — 2 зубчики
Оливкова олія — 2 ст. л.
Сир пармезан — 50 г
Сіль та перець — за смаком
Приготування:
Відваріть пасту відповідно до інструкції на упаковці.
На сковороді розігрійте олію і обсмажте подрібнений часник 1 хвилину.
Додайте шпинат і тушкуйте 2–3 хвилини.
Змішайте пасту зі шпинатом та часником.
Посипте тертим пармезаном і подавайте гарячою.
5. Кіш зі шпинатом і сиром
Інгредієнти:
Листкове тісто — 250 г
Свіжий шпинат — 150 г
Сир фета — 100 г
Яйця — 2 шт
Вершки 10–20% — 100 мл
Сіль та перець — за смаком
Приготування:
Розігрійте духовку до 180°C.
Викладіть листкове тісто у форму для випічки.
Збийте яйця з вершками, додайте сіль і перець.
На тісто викладіть шпинат, зверху — сир.
Залийте сумішшю яєць і вершків.
Випікайте 25–30 хвилин до золотистої скоринки.
Ці прості рецепти зі шпинату підійдуть для будь-якого випадку — від швидкого обіду до святкової вечері. Шпинат не лише додає стравам смаку та кольору, а й забезпечує організм корисними речовинами.