Цей простий і смачний рецепт дозволить вам приготувати ідеальну брюсельську капусту з хрусткою скоринкою. Вона стане чудовим гарніром до будь-якої страви або основною стравою для вегетаріанців.
Інгредієнти:
500 г брюсельської капусти
2 ст. л. оливкової олії
3 зубчики часнику (дрібно порізані або натертого)
50 г тертого пармезану
1 ч. л. сушеного орегано (за бажанням)
Сіль та чорний перець за смаком
Лимонний сік (за бажанням, для подачі)
Покроковий процес приготування:
Підготовка капусти:
Очищуємо брюсельську капусту від зовнішніх листків, якщо вони пошкоджені.
Розрізаємо кожну головку капусти навпіл або на чотири частини, якщо вони великі.
Приготування маринаду:
У великій мисці змішуємо оливкову олію, дрібно порізаний часник, орегано (за бажанням), сіль та перець.
Додаємо капусту і добре перемішуємо, щоб кожен шматочок був покритий маринадом.
Запікання:
Розігріваємо духовку до 200°C (верхній та нижній обігрів).
Викладаємо підготовлену капусту на деко, покрите пергаментом або змащене олією.
Запікаємо брюсельську капусту протягом 20-25 хвилин або до того моменту, поки вона не стане золотистою та хрусткою на краях. Періодично перевертайте капусту, щоб вона рівномірно запеклася з усіх боків.
Додавання пармезану:
За 5 хвилин до завершення приготування посипте капусту тертим пармезаном.
Продовжуйте запікати до того, поки сир не розплавиться та не утворить хрустку скоринку.
Подача:
Готову запечену брюсельську капусту виймаємо з духовки і подаємо, за бажанням додавши кілька крапель лимонного соку для свіжості.
Поради:
Якщо хочете, щоб капуста була ще більш ніжною, перед запіканням можна її обдати окропом на кілька хвилин або на пару.
Для варіацій рецепту можна додати інші спеції, такі як паприка, чилі або розмарин, щоб підсилити смак.
Цей рецепт — ідеальний варіант для здорового обіду або вечері, що містить усі корисні властивості брюсельської капусти та чудово поєднується з іншими стравами!