Батат, або солодка картопля, став популярним завдяки своїй поживній цінності та смачним властивостям. Вона багата на вітаміни, мінерали та антиоксиданти, що допомагають зміцнити імунітет, покращити роботу серця та травлення. Крім того, батат можна приготувати різними способами, створюючи як гарніри, так і основні страви. У цій статті ми поділимося трьома смачними та простими рецептами з батату. Про це повідомляємо у матеріалі Лінія.Інфо.
1. Запечений батат з оливковою олією та спеціями
Цей рецепт — один з найпростіших і найбільш популярних способів приготування батату. Запечений батат виходить дуже ароматним завдяки спеціям, а сам процес приготування займає мінімум часу.
Час приготування: 40-45 хвилин
Порції: 4
Інгредієнти:
2 середніх батати
2 ст. л. оливкової олії
1 ч. л. сушеного розмарину
1 ч. л. паприки
0,5 ч. л. часникового порошку (за бажанням)
Сіль і перець за смаком
Приготування:
Розігрійте духовку до 200°C. Це важливо для рівномірного запікання батату.
Очистіть батати від шкірки і наріжте їх на кубики середнього розміру (приблизно 2 см). Можна нарізати батат і на скибочки, якщо хочете отримати «чіпси».
У великій мисці змішайте оливкову олію, сушений розмарин, паприку, часниковий порошок (якщо використовуєте), сіль і перець.
Викладіть нарізаний батат на деко, застелене пергаментним папером. Ретельно перемішайте батат з приправами, щоб кожен шматочок був рівномірно покритий олією та спеціями.
Запікайте батат в духовці 25-30 хвилин. Кожні 10 хвилин перевертайте шматочки батату для рівномірного золотистого кольору.
Коли батат стане м’яким і золотистим, вийміть його з духовки і подавайте до столу.
Це чудовий гарнір, який можна подати до м'яса, риби або навіть як самостійну страву.
2. Пюре з батату
Пюре з батату — ніжна та корисна альтернатива традиційному картопляному пюре. Воно має солодкий смак, багате на вітаміни і підходить як для дорослих, так і для дітей.
Час приготування: 25-30 хвилин
Порції: 4
Інгредієнти:
3 середніх батати
50 мл молока (можна використовувати кокосове молоко для більш екзотичного смаку)
1 ст. л. вершкового масла (за бажанням)
Сіль і перець за смаком
Приготування:
Очистіть батати від шкірки і наріжте їх на великі шматки.
Варіть батати в киплячій підсоленій воді протягом 15-20 хвилин або до м’якості. Перевірте готовність батату за допомогою виделки — він повинен бути дуже м’яким.
Злийте воду та перекладіть батат у велику миску або каструлю.
Використовуючи картопляний товкач або блендер, розімніть батат до консистенції пюре. Якщо ви хочете, щоб пюре було більш ніжним, додайте молоко і вершкове масло.
Посоліть та поперчіть за смаком. Якщо пюре вийшло занадто густим, додайте ще молока для досягнення бажаної консистенції.
Подавайте пюре з батату як гарнір до основних страв або як самостійну страву.
Це пюре чудово поєднується з запеченим м'ясом або рибою, а також є смачною основною стравою для вегетаріанців.
3. Салат з бататом і овочами
Для тих, хто любить легкі, але поживні страви, салат з бататом — ідеальний вибір. Смачний і вітамінний, він стане відмінною альтернативою традиційним салатам.
Час приготування: 35-40 хвилин
Порції: 4
Інгредієнти:
1 великий батат
1 авокадо
1 червоний болгарський перець
Листя салату (за смаком)
2 ст. л. оливкової олії
Сік 1 лимона
Сіль і перець за смаком
Приготування:
Запечіть батат за рецептом №1 або відваріть його до м’якості (близько 15-20 хвилин). Для запікання батату попередньо очистіть його від шкірки і наріжте на кубики.
Наріжте авокадо і червоний перець соломкою або кубиками. Якщо авокадо дуже м’яке, обережно очищайте його, щоб не пошкодити м’якоть.
У великій мисці змішайте запечений або відварений батат, авокадо, червоний перець та листя салату.
Полийте салат оливковою олією і лимонним соком. Посоліть та поперчіть за смаком.
Перемішайте салат і подавайте до столу.
Цей салат з бататом є смачним і збалансованим стравою, багатою на вітаміни та корисні жири. Він підходить для обіду або вечері, а також для тих, хто дотримується здорового харчування.
Висновок
Батат — це не тільки смачно, але й дуже корисно. Завдяки своїй універсальності, він може бути використаний у багатьох рецептах: від запечених страв до ніжного пюре та свіжих салатів. Обирайте рецепти з бататом для здорового харчування і насолоджуйтесь його чудовим смаком і корисними властивостями!
Секрет ідеального бульйону: як приготувати смачний та наваристий бульйон вдома. Простий покроковий рецепт для створення прозорого та ароматного бульйону вдома.