Салат із синьої капусти – це не лише корисна страва, а й яскрава прикраса столу. Цей овоч багатий на вітаміни С і К, антиоксиданти та клітковину, що робить його ідеальним вибором для тих, хто дбає про здорове харчування. У нашому покроковому рецепті ви дізнаєтеся, як швидко та легко приготувати салат із синьої капусти вдома.
Інгредієнти:
Синя капуста – 300 г
Морква – 1 шт.
Яблуко – 1 шт.
Цибуля ріпчаста – 0,5 шт.
Олія оливкова – 2 ст. л.
Лимонний сік – 1 ст. л.
Сіль і перець – за смаком
Насіння гарбуза або соняшника – 1 ст. л.
Покрокове приготування салату із синьої капусти:
Крок 1. Підготовка овочів
Синю капусту тонко нашаткуйте. Моркву натріть на великій тертці, яблуко наріжте соломкою, а цибулю – тонкими півкільцями.
Крок 2. Змішування інгредієнтів
У великій мисці змішайте капусту, моркву, яблуко та цибулю. Додайте насіння гарбуза або соняшника для хрускоту та додаткової користі.
Крок 3. Приготування заправки
В окремій невеликій мисці змішайте оливкову олію, лимонний сік, сіль і перець. За бажанням можна додати трохи гірчиці або меду для більш насиченого смаку.
Крок 4. Заправка салату
Полийте салат підготовленою заправкою і ретельно перемішайте. Дайте постояти 5–10 хвилин, щоб овочі просочилися смаком.
Крок 5. Подача
Салат із синьої капусти готовий. Його можна подавати як самостійну страву або як гарнір до м’яса та риби.
Поради для ідеального салату:
Щоб капуста залишалася хрусткою, не соліть її заздалегідь.
Додайте свіжу зелень – петрушку або кріп – для яскравого аромату.
Використовуйте яблука кисло-солодких сортів, щоб салат був більш збалансованим.
Салат із синьої капусти – швидкий, корисний і легкий у приготуванні варіант для щоденного меню. Цей рецепт допоможе вам урізноманітнити раціон та забезпечити організм важливими вітамінами.