Хек – це доступна та корисна риба, яка ідеально підходить для швидких і поживних страв. Вона багата білком, містить омега-3 жирні кислоти та мінімум калорій, що робить її ідеальним вибором для сімейного столу. Ми підібрали три прості та смачні рецепти з хека, які легко приготувати вдома.
1. Хек у духовці з овочами
Інгредієнти:
Філе хека – 500 г
Помідори – 2 шт.
Болгарський перець – 1 шт.
Цибуля – 1 шт.
Лимонний сік – 1 ст. л.
Сіль, перець, улюблені спеції – за смаком
Приготування:
Розігрійте духовку до 180°C.
Наріжте овочі та викладіть на деко.
Філе хека змастіть лимонним соком, посоліть і поперчіть, покладіть зверху на овочі.
Запікайте 25–30 хвилин до готовності.
Цей рецепт хека у духовці дозволяє зберегти максимум користі риби, а аромат запечених овочів робить страву неймовірно смачною.
2. Смажений хек з часниковим соусом
Інгредієнти:
Філе хека – 400 г
Часник – 3 зубчики
Олія – 2 ст. л.
Сіль, перець – за смаком
Приготування:
Розігрійте сковороду з олією.
Філе хека посоліть та поперчіть, обсмажте по 3–4 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.
Змішайте подрібнений часник з олією, якою смажили рибу, і полийте зверху.
Цей простий рецепт смаженого хека стане відмінним вибором для швидкої вечері та чудово поєднується з картопляним пюре або свіжим салатом.
3. Тушкований хек у сметанному соусі
Інгредієнти:
Філе хека – 500 г
Морква – 1 шт.
Цибуля – 1 шт.
Сметана – 200 мл
Сіль, перець, зелень – за смаком
Приготування:
Наріжте овочі та обсмажте їх на невеликій кількості олії.
Додайте хек, трохи води та тушкуйте під кришкою 10 хвилин.
Додайте сметану, перемішайте і тушкуйте ще 5–7 хвилин.
При подачі посипте свіжою зеленню.
Тушкований хек у сметанному соусі виходить ніжним та соковитим, а кремовий соус робить страву особливо апетитною.
Порада: Для всіх рецептів обирайте свіжий або охолоджений хек – це гарантує насичений смак та користь для здоров’я.
Приготування страв з хека не займає багато часу, а різноманітність рецептів дозволяє щодня дивувати сім’ю новими смаками. Спробуйте ці рецепти вдома, і хек стане вашою улюбленою рибною стравою.