Біскотті — це традиційне італійське печиво, яке відоме своєю хрусткою текстурою і приємним смаком. Його можна подавати до кави, чаю або просто як десерт. Це печиво має довгу історію і популярне у багатьох країнах завдяки своїй простоті і чудовому смаку. Якщо ви хочете приготувати смачне біскотті вдома, ось чудовий рецепт, який допоможе вам створити це смачне печиво без зайвих складнощів.
Інгредієнти для біскотті:
300 г пшеничного борошна
150 г цукру
2 яйця
1 ч. л. ванільного екстракту
100 г мигдалю (або інших горіхів на ваш вибір)
1 ч. л. розпушувача
Щіпка солі
Покроковий рецепт біскотті:
Підготовка інгредієнтів:
Спочатку вмикаємо духовку і розігріваємо її до 180°C. Мигдаль можна трохи підсмажити на сухій сковороді або в духовці, щоб він став більш ароматним. Потім його потрібно нарізати великими шматочками.Змішування сухих інгредієнтів:
У великій мисці змішуємо пшеничне борошно, цукор, сіль і розпушувач. Це допоможе забезпечити рівномірне розподілення розпушувача у тісті.З'єднання з рідкими інгредієнтами:
В окремій мисці збиваємо яйця і додаємо ванільний екстракт. Потім поступово додаємо рідкі інгредієнти до сухих і добре перемішуємо. Якщо тісто здається занадто густим, можна додати трохи води або молока.Додавання горіхів:
В кінці додаємо в тісто мигдаль або інші горіхи за смаком. Перемішуємо все до однорідної маси.Формування печива:
Викладаємо тісто на змащену або застелену папером для випічки форму. Формуємо з нього два прямокутних батони, які повинні бути досить широкими, оскільки печиво буде розрізатися на порційні шматочки після першого випікання.Випікання першого разу:
Випікаємо батони біскотті в розігрітій духовці близько 25-30 хвилин, поки вони не стануть золотисто-коричневими. Після цього даємо їм охолонути кілька хвилин, щоб зручніше було розрізати.Розрізання і випікання вдруге:
Охолоджені батони ріжемо на невеликі частини (приблизно 1-1,5 см). Виходить багато маленьких скибочок, які виглядатимуть як класичні біскотті. Потім викладаємо їх на деко і повертаємо в духовку для випікання ще на 10-15 хвилин, поки вони не стануть хрусткими і золотистими.
Поради:
Для ще більш ароматного біскотті можна додати в тісто тертий апельсиновий чи лимонний цедри.
Якщо ви любите солодші варіанти печива, можна додати трохи шоколаду або сухофруктів.
Біскотті можна зберігати в герметичному контейнері кілька днів, і вони залишатимуться хрусткими.
Цей рецепт біскотті ідеально підходить для любителів хрустких десертів, які хочуть насолоджуватися смачним печивом у будь-який час дня. Класичне біскотті – це універсальне печиво, яке чудово смакує з гарячими напоями, такими як кава чи чай. Спробуйте цей рецепт і насолоджуйтеся смачним домашнім печивом!